保护胃粘膜、帮助消化【吃南瓜有什么好处】 南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜 ， 免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病者 。南瓜所含成分能促进胆汁分泌 ， 加强胃肠蠕动，帮助食物消化 。
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2预防中风高血压俗话说“药补不如食补” 。南瓜还可以预防中风，因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸 ， 它们均为良质油脂 。治疗高血压，可炒南瓜子吃，每日用量以20~30克为宜 。
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3补血美容最近还发现南瓜中还有一种“钴”的成分，食用后还有补血作用 。常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美 ， 尤其对女性，有美容作用，清代名臣张之洞就曾建议慈禧太后多食南瓜 。
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4增强机体免疫力南瓜的营养价值主要表现在它含有较丰富的维生素，其中含量较高的有胡萝卜素、维生素B2、维生素C;此外，还含有一定量的铁和磷 。这些物质对维护机体的生理功能有重要作用 。
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