菠萝的营养价值：
菠萝，又称凤梨，是热带和亚热带地区的著名水果 。菠萝外形美观，汁多味甜，有特殊香味，是深受人们喜爱的水果 。如果在居室内放上菠萝，则会清香满室 。
菠萝果肉呈黄或浅黄色，肉质细嫩，水分含量高，口感极佳 。
每100克菠萝含水分87.1克，蛋白质0.5克，脂肪0.1克 ， 纤维1.2克，尼克酸0.1毫克 ， 钾126毫克，钠1.2毫克 ， 锌0.08毫克，钙20毫克，磷6毫克 ， 铁0.2毫克 ， 胡萝卜素0.08毫克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.02毫克 ， 维生素C18毫克，灰分0.3克 。另外，还含多种有机酸及菠萝酶等 。
中医认为，菠萝性味甘平，具有健胃消食、解热、消暑、解酒、降血压、抗癌、补脾止泻、清胃、解渴等功用 。菠萝中所含有的糖、盐类和酶有利尿作用 ， 适当食用对肾炎、高血压病患者有益 。
此外，菠萝朊酶还有溶解阻塞于组织中的纤维蛋白和血凝块的作用，能改善局部的血液循环，消除炎症和水肿 。
不同品种的菠萝，颜色也有所不同，但大多数是黄色的 。成熟的菠萝有果香，同样大小的果子以重者为佳 ， 有腐烂或霉点的应当抛弃 。
新鲜菠萝可以用报纸包好常温保存或冰箱冷藏保存，一般可保存2～3天 。
新鲜菠萝或罐头菠萝都可以单独食用，或放在甜饼、冰激凌、布丁、烘烤食品和色拉中，也可以同肉一起吃 。
有的人吃菠萝可能会发生过每反应，他们食用15-60分钟内会出现腹痛、呕吐、腹泻、头晕、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻，严重的还可能出现呼吸困难甚至休克的症状 。一量出现以上症状，不要慌乱 ， 应立即到医院治疗 。凡对菠萝过敏的人应该绝对忌食菠萝 。那么，孕妇能吃菠萝吗？孕妇可以吃菠萝蜜吗？
哪些孕妇不能吃菠萝？
文章插图
菠萝中含有一种叫蛋白酶的物质 ， 对人的皮肤、血管等有一定的副作用 。过敏体质的人食之会引起菠萝中毒，称为“菠萝病”，因此对于过敏体质的孕妇，最好是不要吃菠萝 。
另外，如果孕妇患有溃疡病、肾脏病、凝血功能障碍，应该禁吃菠萝 。
最后，如果孕妇处于发烧及湿疹疥疮的时候，也不能多吃菠萝 。
总结：孕妇最好少吃菠萝，主要考虑是过敏的问题 。如果孕妇没有过敏的话，还是可以吃的 。菠萝含有菠萝蛋白酶 。有的人对它过敏，而且是一种超敏反应，而且15分钟就出现了过敏的情况，如腹泻、呕吐、腹痛的情况 。如果第一次吃就有过敏反应，就要注意避免吃 。
提醒：在菠萝果肉里还含有一种“菠萝酶”，这种酶对我们的舌头和口腔表皮有特殊的刺激作用，而食盐却能控制住菠萝酶的活动 。因此,如果我们吃了没有蘸过盐水的菠萝果肉后 ， 口腔、舌头以至嘴唇都会有一种轻微的麻木刺痛的感觉，这就是酶起的作用 。我们把新鲜菠萝果肉先放在盐水中浸30分钟 。
菠萝的食用及禁忌
【孕妇可以吃菠萝吗？孕妇吃菠萝过敏怎么办？】 1、由于菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶，因此应将果皮和果刺修净 ， 将果肉切成块状，在稀盐水或糖水中浸渍，浸出甙类，然后再吃;
2、在食肉类或油腻食物后，吃些菠萝对身体大有好处，“菠萝咕老肉”、“菠萝牛肉”都是可以放心吃的菜肴 。
3、此外 ， 民间还有一种吃菠萝的禁忌的说法，就是菠萝和蜂蜜不能同时食用，据说这样吃会中毒 。
专家再次提醒，建议孕妇少吃菠萝为妙，特别是初食者，尤要当心过敏的发生 。对于不过敏的孕妇，也应该少吃菠萝 。
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