黑木耳有黑色与白色之分，性平而味甘，含脂肪、蛋白质、多糖 。可益胃养血，具有滋养作用 。
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2荠菜荠菜有助于提高人体免疫力，尤其对慢性肝病患者来说，吃荠菜好处多 。《名医别录》和《日用本草》中说 ， 荠菜“凉肝明目” 。这是因为荠菜含大量的胡萝卜素、B族维生素和维C ， 钙、铁含量也较高 ， 可清热止血、清肝明目、利尿消肿 。
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3包菜即圆白菜、卷心菜、甘蓝 ， 性平、味甘，富含维生素C、维生素B1、维生素B2 ， 还含有胡萝卜素、维生素E，生用对胃及十二指肠溃疡和疼痛有效 。
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4蘑菇【吃什么蔬菜可以保护肝脏】 蘑菇中富含有大量无机质、蛋白质及维生素等成分，不仅可及时补充机体营养所需、保护并修复受损的肝细胞，而且蘑菇还具有防止便秘、降低血液中胆固醇含量、解毒等功效，有利于将人体中有害物质及时排出体外，对养肝护肝都是很有益处的 。
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