榴莲排骨汤材料:排骨500g、盐适量、榴莲内壳1个 。
1、准备材料 。
2、先坐锅上火 , 锅内注入2/3的水烧到50度左右 。
3、把榴莲内壳洗净,切宽为3厘米小块备用 。
4、先放入排骨直到水烧开转小火炖到25分钟 。
5、在放入榴莲内壳,转大火烧开后转小火再炖20分钟 。
6、在起锅前倒入8克的盐 。
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2榴莲炖鸡材料:榴莲肉100g、鸡翅根380g、红枣9粒、清水适量 。
做法:
1、准备材料 。
2、鸡翅根洗净,焯烫一下 。
3、将榴莲肉、鸡翅根和洗净去核的红枣放入煮锅中 。
4、盖锅盖,大火烧开 。
5、揭盖,关火 。
6、整锅倒入电炖锅中 。时间2小时 。
7、揭盖,盛出享用(汤汁非常香甜,无需放任何调味料,如口味重者,可酌量加入少许食盐调味) 。
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3榴莲壳瘦肉汤材料:榴莲壳1只、瘦肉500g、红枣10粒、盐油适量、枸杞适量 。
做法:
1、准备材料 。
2、榴莲取肉,掰下壳,用刀把外壳金黄色皮去掉,滞留中间白色釀部分 。
3、把瘦肉,切下来的榴莲壳 红枣一起放入砂锅中 。
4、煮开,捞起表面浮沫 。
5、转中小火煲2个小时左右调入盐和枸杞子即可 。
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4骨头榴莲瓤冻豆腐汤材料:冻豆腐300克、骨头适量、榴莲瓤2块、盐适量、蚝油适量、葱姜适量 。
做法:
1、冻豆腐拿出解冻 。
2、葱姜,骨头及榴莲瓤备好 。
3、葱姜炸香 。
4、放入熟骨头及榴莲瓤 。
5、加入冻豆腐煮开,小火熬十分钟 。
6、加入香油、蚝油、盐出锅即可 。
7、煮好后盛出即可 。
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