新妈妈产后应多喝粥,各种各样的粥是滋补佳品,所以资深老月嫂都会做各式粥品 , 下文咱们分享九种粥的做法,操作很容易的 。
今天介绍的粥用的锅具是电压力锅,煮粥时长约40分钟 。水米比例用的是5:1,或按个人喜好来调 。
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一、山药排骨粥
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用料:大米半杯、陈皮一小块、山药适量、排骨适量、盐适量、葱花适量、姜片两片、枸杞2-3颗
1、排骨用盐腌一晚上 , 第二天早上和姜片一起冷水下锅焯血水 , 焯完血水捞出备用(排骨上有浮沫的话用清水冲一下) 。
2、山药去皮切小块、淘洗大米 。
3、高压锅入适量清水、大米、焯好的排骨、一小块陈皮、山药块 , 按下煮粥键 。自然解压后开锅加少许盐调味(最好先尝一下再放,因为排骨本身用盐腌过了),最后撒上葱花就完成了!(枸杞可以用水泡一下,然后在出锅时加入即可)
二、奶香蓝莓燕麦粥
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用料:纯牛奶200ML、大米半杯、燕麦和蓝莓适量
1、淘洗大米、高压锅内入适量清水 , 按下煮粥键 。
2、煮到浓稠或快岀锅时加入牛奶、燕麦片搅拌3分钟,再加上蓝莓就完成了!
三、菠菜猪肝粥
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用料:猪肝适量、菠菜两颗、大米半杯、姜两片
1、淘洗大米、锅內入适量清水 , 先把粥一边煮起来 。
2、猪肝洗净切块 , 姜切片 。
3、另取一个锅将猪肝和姜片冷水入锅,水开1分钟后捞出猪肝切成小块或粒状 。
4、洗净菠菜切碎 。
5、待锅內的粥快好时入猪肝、菠菜,搅拌均匀 。再加少许盐、加几滴香油就完成了 。
四、红枣红豆薏仁牛奶粥
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用料:红豆40g、薏米20g、红枣5颗、冰糖适量、纯牛奶200ML
1、将红豆、薏米洗净浸泡2个小时 。
2、锅入适量清水,放入浸泡好的红豆、薏米 , 按下煮粥键 。
3、自然解压后放入红枣、冰糖、牛奶,再焖或者再煮5分钟就完成了 。
五、南瓜盅煲南瓜粥
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用料:小南瓜1个、两勺糯米粉、半勺黄油、冰糖适量
1、南瓜洗净、切出一个小盖,挖出南瓜肉切丁、把籽去掉 。
2、将挖好的南瓜盅和切好的南瓜丁一起上锅蒸20分钟,蒸软后把南瓜肉捣碎 。
3、小碗装半碗水,加入两勺糯米粉,搅拌均匀 。
【这9种月子粥很滋补】 4、热锅后放入半勺黄油,加南瓜肉搅拌均匀 。将3中调好的糯米水及黄油南瓜肉加适量冰糖一起放入南瓜盅,再蒸五分钟就完成了!
六、补血四红粥
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用料:红豆、带皮花生、黑米各一小把(20克左右)、红枣3-5颗、红糖适量
1、将红豆提前放入水中浸泡2个小时 。
2、将花生、红枣、黑米、浸泡好的红豆及适量清水放入锅中,按下煮粥键
3、自然解压后加入适量红糖搅拌均匀就完成
七、素菜营养粥
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用料:大米半杯、胡萝卜、玉米粒、青菜、适量油和盐
1、淘洗大米、锅内入适量水,按下煮粥键 。
2、胡萝卜切粒、青菜切细 。
3、粥快煮好时加入胡萝卜、玉米粒搅拌五分钟,最后加上青菜和适量盐就完成了!
八、核桃紫薯银耳粥
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用料:银耳一小朵、紫薯一个、大米半杯、核桃2个 。
1、干银耳用温水提前浸泡3-4小时,泡开后切碎
2、紫薯去皮切丁、淘洗大米 。
3、核桃放锅中翻炒一下 , 炒出香味,去外皮(大人吃不去也行),然后切碎(或装入保鲜袋,用擀面杖压碎) 。
4、锅入适量清水,入大米、银耳和紫薯(喜欢甜一点可以加些冰糖一起入锅),按下煮粥键 。自然解压后开锅拌上碎核桃就完成了!
九、秘制鲜虾粥
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用料:大米半杯、鲜虾250g、香菜、葱、姜、盐、白糖、胡椒粉适量
1、淘洗大米、锅内入适量清水,先把粥一边煮起来 。
2、虾去头,沿着虾背剪开虾壳 , 把泥线清理干净 , 去尾刺 。
3、放适量胡椒粉、盐、白糖把虾身腌一下 。
4、把虾头洗净入油锅炸出红油 。
5、白粥煮到一半时手动解压放入虾油(炸过的虾头也可按个人喜好一同放入)、姜丝、虾身 , 盖好盖子继续煮到自然解压,出锅时加适量盐、葱花、香菜就完成了!
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