有些地方有坐月子吃面条的习俗,面条易于消化吸收 , 有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效,确实非常适合产妇食用 。而且面条做起来简单省时,加入其他食物就能快速做成一碗营养丰富的汤面,小编就给大家介绍几款方便又营养的汤面!
1、西红柿鸡蛋面
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食材:西红柿 , 鸡蛋,面条 , 葱,油 , 盐
【6款月子汤面下奶好消化!】 做法:
1、西红柿洗净,划十字刀,放在开水中烫一下剥去皮,切丁 。
2、鸡蛋打入碗中,搅匀 。
3、将面条入沸水锅中煮半熟 , 捞出 。
4、炒锅放油 , 放西红柿丁、鸡蛋炒至鸡蛋液凝固 。
5、加高汤(水)、面条同煮 。
6、关火,加盐调味 , 撒上葱花出锅 。
2、茄汁意大利汤面
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食材:意面,肉末,蕃茄?。?黑木耳,油、盐
做法:
1、肉末用少许盐抓匀 , 腌制片刻 。入锅前加少些油抓匀(这样不容易粘锅) 。
2、油锅烧热,入肉末翻炒至变色即盛出 。
3、另起油锅,入蕃茄丁翻炒,蕃茄丁大火炒成泥后 , 加入适量水 。
4、将泡发洗净的木耳倒入锅中煮开,加盐和糖调味后转小火 。
5、汤锅内水烧开,加盐和少许油,放入意面煮开后,转中火继续煮至意面中间没有白芯(意面比较难入味 , 事先加盐煮会更入味,油是防粘的),煮熟后捞起 。
6、将意面和肉末倒入有番茄丁和木耳的锅内 , 大火煮开,再稍煮一会,使味道融合即可 。
3、排骨玉米汤面
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食材:排骨,香菇 , 青菜 , 香菜
做法:
1、先将排骨玉米汤炖好,如果午点时吃可以中午炖汤时多炖一碗 。
2、锅中烧水,加盐 , 将面条煮至半熟 , 捞起 。
3、锅中放排骨玉米汤烧开,放入面条和青菜一起煮,熟时撒上香菜即可 。
4、蔬菜鸡汤面
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食材:鸡汤,胡萝卜,芹菜,鸡蛋面
做法:
1、胡萝卜和芹菜切成小块 。
2、把鸡汤、水、胡萝卜、芹菜加进大锅里煮开 , 再中火煮5分钟 。
3、加入鸡蛋面煮熟即可 。
5、朴素的混汤面
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食材:鲜面条一份,白菜3片,胡萝卜1段,新鲜香菇3-4朵,油、盐
做法:
1、白菜洗净切丝 , 胡萝卜去皮切丝 , 香菇去蒂切丝待用 。
2、锅内放油烧热 , 加入香菇丝大火煸香,边缘微焦香味四溢,下胡萝卜丝和白菜丝炒匀 。、3、倒入一大碗水,水烧开后转中火,下入面条煮熟,加盐调味即可 。
6、鱼汤面
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食材:鱼头(最好是大一些的鱼头) , 面条 , 姜、葱,油、盐
做法:
1、鱼头处理干净,沥干水分 。
2、锅内放油,放入姜丝煸炒,待变焦黄时滤出,放入鱼头两面煎黄 。
3、锅中加水煮开,之后中火煮10分钟 。
4、将汤汁滤出,加入面条煮熟,加盐调味,撒上葱花即可 。
也可用整条鱼炖汤后,用来煮面条,但是要注意汤中不要留有小刺,要过滤干净 。
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