在我们中医的食疗养生上面，我们非常重视食材的颜色，不同颜色的蔬菜和水果可以发挥不同的功效和作用，所以我们要善于选择才行，我们发现红色的食物有着非常好的保护心脏的功效 ， 而且这些红色的食物还能起到美容养颜的好处呢，但是并不是所有红色的食物都有这些功能 。
我们要善于选择一些红色的食材来起到护心和养颜的功效，那么有什么食材可以有护心和养颜的功效呢，我们又该如何食用这些食材呢 ， 一起看下文的介绍 。
春季气温忽高忽低，气压变化大，气候也较干燥，体内的血液黏稠度就会增高 ， 血液流动速度减慢，加上血管收缩时间相对延长，一些人特别是老年人因血管硬化，难以适应环境温度变化 ， 容易诱发或加重心脑血管疾病 。这个时候应该吃多点红色的食物，红色食物进入人体后可入心、入血，具有益气补血和促进血液、淋巴液生成的作用 。
此外，红色食物具有极强的抗氧化性 ， 富含番茄红素、丹宁酸等，可以保护细胞，还能为人体提供蛋白质、无机盐、维生素以及微量元素，增强心脏和气血功能 ， 有美白养颜 ， 红润脸色的功效 。
1、土豆番茄牛腩汤
材料：牛腩，土豆，番茄，胡萝卜，姜 ， 大葱 ， 盐，生抽，料酒 。
做法：牛肉泡一下水，去血水，洗净切块，焯水捞出、姜切片、葱切段 。锅中 ， 放姜片、葱段 ， 加一点点料酒、生抽，放适量清水，将焯好的牛肉放入，大火煮开之后 ， 转小火炖上1个小时左右 。空挡的时候 ， 番茄划十字烫过开水后去皮切块 。1小时后放入一半的番茄，继续炖 。胡萝卜土豆去皮切块，等到番茄炖熟烂了将剩下的番茄及土豆胡萝卜放入 。继续炖到胡萝卜土豆熟烂为止 。加少许盐调味儿即可 。
2、红酒番茄虾
材料：番茄酱，料酒，虎虾，白糖 ， 生抽 ， 葡萄酒，葱姜蒜 。
【女人多吃红色食物可以护心养颜】做法：虾剪净须脚虾枪，料酒微微腌制下，葱姜蒜洗净切碎末，待用 。葡萄酒3勺、番茄酱2勺、生抽1勺、白糖2勺、盐少许混合调汁(做的多就同比例再来一份酱汁就行)油用小火烧至五成热，下虾翻煎 。约5分钟后放入葱姜蒜末，继续煎至九分熟 。倒入味汁继续煎翻两面至熟，出锅装盘，撒上葱末即成 。
3、木耳山楂粥
材料：黑木耳5克﹑山楂30克﹑大米50克 。
做法：将木耳泡发 ， 洗净切丝 ， 大米淘洗干净，山楂洗净，去核，切丁 。锅中加600ml水，把木耳丝倒进去，开中火煮，水煮开后，把淘洗好的大米倒进去，煮开后，改小火煮20分钟，倒入切好的山楂?。蒙鬃硬煌５慕涟?0分钟，可以使粥更快的变稠 。
4、红枣百合蒸南瓜
材料：南瓜700克 ， 红枣10只 ， 百合1个，白芝麻1小把，蜂蜜2汤匙 。
做法：南瓜去籽，用不锈钢汤匙挖干净里面的瓜馕，削去外皮，做成一个南瓜碗，红枣清洗干净，去核，鲜百合清洗后，一片片摘开，把红枣、百合装进南瓜碗里面 。蒸锅里放一个蒸架，水开后，把南瓜碗放在蒸架上，中火蒸20分钟，等稍凉后，小心把南瓜碗移到碟子上，把碗里的汁水倒出来和蜂蜜搅拌一起，用刀切开南瓜碗，淋上蜂蜜汁，撒上白芝麻就可以吃了 。
5、南瓜红米豆浆
材料：黄豆1杯，红米1/2杯，南瓜1块 。
做法：黄豆、红米提前用清水浸泡过夜，南瓜去皮切小块，将浸泡后的黄豆和红米洗净，与南瓜一同放入豆浆机，根据指示加入足量水，按下全豆豆浆档，约十五分钟即可煮熟 。
在上面的文章里面我们介绍了中医养生食疗中非常注意食材的颜色 ， 不同颜色的食材有不同的功效和作用 ， 我们发现红色的食材有非常好的护心和养颜的功效 。上文详细介绍了多种有护心和养颜功效的红色食物 。
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