西兰花是我们常见的一种蔬菜，西兰花的营养价值是非常高的，我们将西兰花叫做是蔬菜皇冠，西兰花含有丰富的蛋白质和多种人体需要的维生素，此外西兰花的胡萝卜素含量也很多 ， 既然西兰花的营养这么的丰富，那么西兰花是不是适合经期食用呢 。
西兰花有很好的预防癌症和抗癌症的功效 ， 常吃西兰花还能起到杀菌和防感染的好处呢，所以说西兰花有很好的养生功效和保健的作用 。
西兰花中的营养成分，不仅含量高 ， 而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等 。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍 。此外 ， 西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面 ， 钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多 。
西兰花的平均营养价值及防病作用名列第一 。每100克烹制后的西兰花中，水分占90.6% ， 含蛋白质2.9克、碳水化合物5.1克，能提供117.2千焦的热量 。烹制后的西兰花含有维生素C、钾、叶酸、维生素A、镁、泛酸、铁和磷 。此外，西兰花还含有胡萝卜素 。西兰花可以有效降低乳腺癌、直肠癌、胃癌、心脏病和中风的发病率，还有杀菌和防止感染的功效 。
西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多 ， 比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳 。研究表明 ， 患胃癌时人体血清硒的水平明显下降 ， 胃液中的维C浓度也显著低于正常人 ， 而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用 ， 抑制癌肿生长 。据美国营养学家研究，菜花内还有多种吲哚衍生物，此化合物有降低人体内雌激素水平的作用，可预防乳腺癌的发生 。此外 ， 研究表明，西兰花中预防癌症最重要的成分是“萝卜硫素”，这种物质有提高致癌物解毒酶活性的作用 ， 并帮助癌变细胞修复为正常细胞 。
【经期能吃西兰花吗】除了抗癌以外，西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力 。而其中一定量的类黄酮物质，则对高血压、心脏病有调节和预防的功用 。同时 ， 西兰花属于高纤维蔬菜 ， 能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖 ， 有效控制糖尿病的病情 。
上文我们介绍了什么是西兰花 ， 我们知道西兰花是常见的一种蔬菜 ， 西兰花营养丰富 ， 西兰花里面含有多种维生素和人体需要的微量元素，常吃西兰花能够起到很好的保健作用 ， 所以经期是可以多吃一些西兰花的 。
