消除酒精肝的10种食疗方法
酒精肝是由于长期大量饮酒(嗜酒)所致的肝脏损伤性疾病 。轻度脂肪肝多无症状 ， 中、重度脂肪肝可呈现类似慢性肝炎的表现，如轻度全身不适、倦怠、易疲劳、恶心呕吐、食欲不振、腹胀等 。在治疗肝病药物的选择上，尽量选择一些毒副作用小的天然植物保肝药物来护肝，因为有些治疗肝脏疾病的药物毒副作用较大，造成了对肝脏的2次伤害 。除了药物治疗方案，酒精肝患者还可以考虑通过食疗方来进行辅助治疗 。1、金钱草砂仁鱼
准备金钱草60克，车前草60克 ， 砂仁10克，鲤鱼1尾，盐、姜各适量 。将鲤鱼去鳞、鳃及内脏，清洗干净，同金钱草、车前草、砂仁一同放入砂锅，加适量清水煎煮，放入盐、姜调味 。待鱼肉熟透后吃肉喝汤即可 。
2、芹菜炒香菇
准备芹菜400克，香菇50克，淀粉、味精、食盐、酱油、醋适量 。把芹菜去叶去根后洗净，剖开切成2厘米长的小段，撒上食盐后搓匀，静置10分钟后用清水漂洗、滤干;香菇切成小片;将醋、味精、淀粉、清水混合并勾成芡汁备用;把炒锅烧热 ， 倒入菜油，待油烧至冒青烟时，放入芹菜煸炒2分钟，再投入香菇片炒一下，最后加入酱油快炒并淋上勾好的芡汁，翻匀起锅即成 。
3、蘑菇烧豆腐
取嫩豆腐250克 ， 鲜蘑100克 。把嫩豆腐切成块，鲜蘑切成片 ， 一同放入砂锅 ， 加适量的盐和清水后开中火炖煮 ， 待沸腾后再转用小火炖15分钟即成 。
4、芹菜红枣煲汤
取芹菜250克，红枣5克 。把红枣洗净、去核，芹菜洗净 ， 切成小段，将红枣和芹菜一同放入锅中，加入500毫升的清水，煎煮30分钟，去渣饮汁 。
5、橄榄煲冰糖
取鲜橄榄10枚 ， 带核捣烂后放入锅中，加清水2碗，文火煲至l碗 ， 去渣饮用即可 。
6、脊骨海带汤
猪脊骨500克，海带200克 ， 盐、味精、醋、葱段、姜片适量 。把海带丝洗净，上笼蒸30分钟;把猪脊骨洗净后剁成小块 ， 放入加进清水的锅中，旺火烧沸 ， 用勺子撇去浮沫后放入葱段、姜片、盐，继续炖煮至半熟;下入海带，待海带炖烂时，调入味精、醋即可食用 。
7、玉米须冬葵子赤豆汤
准备玉米须60克，冬葵子15克，赤小豆100克，白糖适量 。将玉米须、冬葵子一同煎水取汁，在煎取的汤汁中加入赤小豆，煮烂成汤 ， 加白糖调味后吃豆、饮汤即可，每日分2次服用 。
8、当归郁金楂橘饮
取当归12克，郁金12克，橘饼25克，山楂25克 。以水煎煮，去渣取汁，每日一付，分2—3次饮服 。
9、八珍醒酒汤
准备青梅10克，莲子10克 ， 红枣20克，百合5克，白果5克，白醋5克 ， 白糖50克，冰糖50克，核桃仁10克，橘子瓣50克，山楂糕50克 。将上述材料一同放入炖锅中熬煮，调入食盐后服用 。
10、红花山楂橘皮饮
取红花10克，山楂50克，橘皮12克 。将上述3味材料加水煎煮，去渣取汁，分3次服用即可 。
温馨提示：酒精肝患者在治疗期间要严格戒酒，饮酒可以说是酒精肝发生的根本原因，所以要想治好酒精肝首先要戒酒 。治疗期间饮酒会降低治疗效果，还可能导致已减轻的病情重新恶化 。如果能够彻底戒酒，消除致病因素，则可提高治疗效果 ， 促进疾病康复 。另外要注意饮食调理，酒精肝患者的饮食要营养均衡合理，应以清淡，不油腻，富含营养，易消化为原则，少食多餐，禁忌生冷、甜腻、辛热及生痰助湿之品 。
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