三伏天吃什么最好 黄鳝冬病夏养、补中益气除风湿
民间素有小暑黄鳝赛人参之说 。夏季的黄鳝最为肥美 。中医认为鳝鱼味甘、性温，有补虚损、除风湿、强筋骨的作用 。是病后体虚、身体羸弱、营养不良者的上好滋补品 。
而夏季往往是慢性支气管炎、支气管哮喘、风湿性关节炎等疾病的缓解期，根据冬病夏补的说法，小暑时节最宜吃黄鳝进补 。
【三伏天吃什么最好 吃这些在夏天食欲大增】 推荐食谱：红烧黄鳝
材料：黄鳝 (500克)、姜 (适量)、大蒜头 (适量)、料酒 (适量)、生抽 (适量)、糖 (适量)、油 (适量)
做法：
1、鳝鱼剖洗干净，用开水烫去鱼身上的滑腻物 。
2、剖洗好的鳝鱼剪成段，每一段上再用剪子剪一至二道小口子 。切上姜丝，剥好大蒜头，放在鳝段上，备用 。
3、坐锅热油，先下姜丝、大蒜头煸香 。倒入黄鳝段 。
4、略翻炒后倒入料酒，翻炒 。倒入生抽、糖调味 。
5、翻拌均匀后移入适量的水，转中小火 。
6、中小火慢慢煨至鳝段入味，用锅铲翻炒均匀后，煨至大蒜头变软、收干汤汁 。起锅装盆 。
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2三伏天吃什么最好 黄瓜黄瓜含水量高达96.7%，是所有食物中含水量最高的，能很好地补充体液 。
推荐食谱：开胃黄瓜
材料：黄瓜 (1根)，蒜 (适量)
做法：
1、把黄瓜切条 ， 用刀面轻拍黄瓜
2、把拍松的黄瓜切粒
3、把蒜瓣拍扁后躲碎，黄瓜粒装碗
4、加入一小勺的盐
5、用手把黄瓜跟盐抓匀，抓匀后静置5-8分钟
6、静置5-8分钟后 ， 沥去黄瓜水
7、放入蒜泥，再依次放入糖，白醋，辣椒酱，拌匀后腌制8分钟即可食用
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