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锡纸中间变色，是由于锡纸长时间与空气接触发生了氧化反应，氧化的锡纸最好别再使用，建议购买新的锡纸 。锡纸主要用于厨房煮食、盛载食物 ， 或用来制作一些可以简单清洁的物料 。食品用的铝箔纸双面皆可包裹食物，通常以光亮面包裹，提升热传导效果 。
【为什么锡纸中间变色】锡箔纸是早年绍兴特有的一种手工业产品 。在古代其主要用途是制作冥钱用以祭拜鬼神 。现已有多种其他用途 ， 如密封 。古代的锡箔纸形状为长方形或正方形，薄纸片状，可折叠、变形 。锡箔纸的颜色为银白色 ， 焚烧后灰为金黄 。它的主要成分是锡、铝，是锡铝的合金 。据记载，先有杭州的杭箔，继有宁波的甬箔 ， 迨绍兴有绍箔，已在清代乾隆年间，产品不仅销行沿海各地，甚至远销于北京、内蒙及有华人集居的港、澳、东南亚、美国等地 。
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