第一步准备食材:米酒一瓶(380克)、清水2小碗、草鸡蛋3个(三人份) 。
![月子米酒蛋花汤的做法](http://pic.caodingtushuguan.com/230913/013P522Y-0.jpg)
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2第二步将生鸡蛋磕入小碗里,用筷子顺时针方向将鸡蛋打散 。锅内加入两碗清水,开火,煮开 。
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3第三步等水沸腾后,将米酒水倒入锅内 , 煮开 。
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4第四步等米酒水煮开后,轻轻地将鸡蛋液均匀倒入锅内,用筷子快速搅开,等锅内汤煮开鸡蛋液就煮成蓬松的鸡蛋花了,关火 。喜欢吃甜一些,可加红糖
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5月子米酒蛋花汤的做法小技巧1.米酒跟清水的比例按喜好掌握,也可以不加水
2.鸡蛋打的越散越好,蛋液倒入锅中还要快速的搅拌滑散,这样容易形成满锅细小的鸡蛋花 。或者可以调入少许的淀粉水增加浓稠感
【月子米酒蛋花汤的做法】 3.做好的米酒蛋花汤原味就很好喝,是一种很奇特醇香的味道还稍带着点淡淡的甜 。女性可以加入一勺红糖,滋补养身的效果就更佳了`
4.米酒忌于味精同食,否则会中毒
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6月子米酒的功效米酒具有活血通经、温寒补虚、提神解乏、促进血液环、润肤等功效 。米酒含有十多种氨基酸,其中有8种是人体不能合成而又必需的 。每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍,为世界上其它营养酒类中所罕见的,因此人们称其为“液体蛋糕” 。糯米经过酿制 , 营养成分更易于人体吸收,是中老年人,孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品 。我国许多地方都有给坐月子的产妇、大病初愈者食用米酒的风俗 。
民间俗语称:“米酒粮食精 , 越喝越年轻”;“人参补气,米酒养人”;明代李时珍在《本草纲目》里举出70余种可入药的酒中,米酒列为首位,足见功效不凡 。米酒还是烹饪中的调味佳品 , 可消除腥膻气味、增加醇香甜味、强食欲 。
米酒具有活血通经、温寒补虚、提神解乏、促进血液环、润肤等功效 。
米酒含有十多种氨基酸,其中有8种是人体不能合成而又必需的 。每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍,为世界上其它营养酒类中所罕见的,因此人们称其为“液体蛋糕” 。
糯米经过酿制 , 营养成分更易于人体吸收 , 是中老年人,孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品 。我国许多地方都有给坐月子的产妇、大病初愈者食用米酒的风俗 。
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7健康小提示某国家领导人生前酷爱米酒,有时甚至和夫人一起酿制!其夫人擅长做糯米酒 , 并根据血糖偏低制出合口味 , 又利于低血糖上升的佳酿 。从当年该领导人的日常食谱上:早餐一小碗米酒冲鸡蛋、两个小馒头、一碗稀饭、一点豆瓣酱,有人就说 , 该领导人的健康长寿可能与常饮米酒有一定的关系 。
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