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炸丸子放猪肉末、牛肉末、洋葱、油、盐、白砂糖、黑胡椒粉、鸡蛋、面包屑、酱油 。炸丸子是一种小吃 , 有炸牛肉丸子、炸猪肉丸子、炸素丸子、炸绿豆面素丸子、炸萝卜丸子、炸茼蒿丸子等 。
炸丸子的制作方法:
【炸丸子放什么】将南豆腐放入碗中 , 碾成细泥 。马蹄用刀拍碎加入豆腐泥中,再加味精、精盐、面粉拌均成为豆腐泥 。炒锅置火上,下大花生油烧至五成热时,把豆腐泥料用手挤成直径2厘米大小的丸子,逐个下锅炸透捞出 。待油温升至七八成热时,把丸再放入油锅中复炸至金黄色时捞出沥油装盘,同花椒盐味碟一同上桌即成 。做法二:把稍微有些干硬的馒头去皮揉碎,把瘦肉剁馅,加姜末、鸡蛋、味精、盐拌匀 , 把油加热至七成热下锅炸制,口感松脆 , 味道鲜美 , 是河北一带有名的小吃 。
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