【海带有助缓解产后便秘】 大多数产妇，产后头几天，往往发生便秘 。虽不是大病 ， 但也颇不舒服 ， 还可引起腹胀，食欲下降 。此外，大多数产妇怀孕期间，由于子宫增大，压迫下腔静脉，患有程度不同的痔疮 ， 便秘会加重痔疮的症状 。这些 ， 都影响产褥期身体恢复 。
海带不但能补充营养，而且有助产妇通乳、下乳 ， 其丰富的纤维素是肠道的“清道夫”，可消除产妇因久坐多卧 ， 进食大量肉类造成的便秘痛苦 。
由于怀孕期间缺乏运动，新妈妈在产后也很容易缺钙，有个别的产妇甚至会患上骨质疏松而导致腰椎骨折 。而海带的钙、铁含量都很丰富，产妇吃海带补钙后 ， 奶水中含钙量也很高，可预防新生儿患上佝偻病 。
那么海带怎么吃呢?韩国人喜欢喝海带汤，在做海带汤时，一般视个人口味加入蒜末或牛肉，味道清淡鲜甜 。午饭或晚餐时，凉拌海带丝也经常成为配餐的小菜 。淋上香醋和酱油，撒上芝麻 ， 美味爽口 。
海带不易煮烂，有个小窍门：只要在煮海带的时候加几滴醋就能很快煮软了 。不过，海带虽好 ， 但容易受到污染导致其含砷量偏高 。因此 ， 烹饪前应先用清水浸泡2~3个小时，中间换1~2次水 。孕、产妇吃海带也要适量 ， 每日最多不能超过20克，因海带中的碘可随血液循环或通过乳汁进入胎儿或婴儿体内，从而诱发婴儿甲状腺功能障碍 。
文章插图
海带拌腐竹
食谱原料
水发腐竹200克，水发海带200克，熟猪瘦肉100克，胡萝卜25克，黄瓜40克，麻油15克，熟豆油25克，酱油、醋、盐、味精、蒜瓣、芝麻酱、香葱各适量 。
制作方法
1.腐竹切寸长丝，入开水中焯透 ， 捞出过凉 ， 沥净水 。
2.海带、胡萝卜、黄瓜洗净后，均切寸长细丝，熟瘦肉切丝，香葱、蒜瓣各适量，切末 。
3.将各种丝料配备码好入盘内，洒上香葱末，上桌时加入全部调料，拌匀即食 。
适用人群
产妇
健康提示
海带含有多种有机物和碘、钾、钙、铁等元素 ， 还含蛋白质、脂肪酸、糖类、多种维生素和尼克酸等 。
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