【四种夏季降火汤 你还不赶紧看看！】夏季气候炎热，人们生活中如果饮食不当的话很容易就会出现口腔溃疡等上火现象 ， 而如果想缓解这种现象的话，喝汤食疗无疑是极佳的方法，那么夏季降火具体喝什么汤好呢？
冬瓜鲩鱼汤
用料：冬瓜一斤，鲩鱼半斤左右，料酒、精盐、葱段、姜片、生油、鸡粉 。制法：将鲩鱼去鳞、鳃、内脏，洗净 。将冬瓜去皮、瓤，切成块 。炒锅加油烧热，放鱼稍煎 。加入料酒、冬瓜、姜、清水，煮至鱼熟烂入味，加精盐、葱、鸡粉调味即可食用 。功用：清热解毒、利水消肿 ， 平肝，祛风、除热 。用于减肥、润肤健肤 。又用于肝阳上亢之头痛及虚劳浮肿等病症 。
芥菜牛肉汤
用料：芥菜一斤，牛肉半斤，生姜一两，油盐适量 。制法：生姜去皮 ， 拍碎;牛肉洗净，切片;芥菜洗净，切段 。把用料放入滚水锅内，武火煮沸片刻即可，油盐调味，趁热食用 。功用：补脾益气 ， 化痰止咳，解表散寒，用于感冒风寒、微恶风寒、头痛、周身骨痛、咳白色痰 。芥菜性味辛、温 ， 功能散寒解表 ， 利气祛痰;牛肉性味甘、平，功能补脾胃、益气血、强筋骨;生姜性味辛、温，功能发表、散寒 。
鲜莲蘑菇鸭羹
用料：鸭肉半斤，鲜莲子三两，火腿一两 ， 丝瓜二两 ， 鲜蘑菇三两，蛋清一只;味精、精盐、料酒、胡椒粉、姜片、葱段 。制法：将鸭肉洗净切成粒 ， 盛入碗内 ， 加入蛋清、淀粉拌匀，下沸水锅略汆(把食物入到沸水里稍微一煮)一下捞起，放入炖盅内，加水、精盐、料酒、姜、葱，上笼蒸三十分钟取出 。莲子下沸水锅稍煮去莲衣，捅去莲芯 。将丝瓜外皮刮去洗净，清水、鸭肉、火腿、莲子、蘑菇、精盐、味精、胡椒粉，待烧透后放入丝瓜，稍烧盛起装碗即成 。功用：口感鲜甜美味，是夏令适时佳肴 。
丝瓜豆腐鱼头汤
用料：丝瓜一斤，鲜鱼头一个，豆腐四块，生姜三片 。制法：丝瓜去角边，洗净切角形;鱼头洗净，切开两边;豆腐用清水略洗 。将鱼头和生姜放入煲里，注入适量滚水，旺火煲十分钟，放入豆腐和丝瓜，再用文火煲十五分钟，调味食用 。功用：清热泻火，养阴生津，凉血解毒，洁肤除班斑 ， 通经络 ， 化痰 。用于热病、暑热烦渴、痰喘咳嗽、筋脉酸痛、气血阻滞 。
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