桂皮可以代替肉桂吗 桂皮代替肉桂好吗
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1、不可以 。
2、肉桂与桂皮的气味不同，肉桂的香味更加浓烈，且有微微的辛辣味 。而桂皮的气味很清香，和樟脑丸比较类似，皮越薄，香味越浓的说明品质越好 。
【桂皮可以代替肉桂吗 桂皮代替肉桂好吗】3、桂皮大部分时候是用在炒菜烹饪方面，而肉桂的主要作用是入药来治疗疾病 。肉桂在使用时可以分为片状和粉状，可以用在强心健胃、止吐等方面 。而肉桂可以用来煲汤、炒菜、除腥等 。两者在应用方面大有不同 。
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