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炒猪大肠的食用功效与作用,猪大肠功效

生活百科

猪大肠功效1、止尿频
猪大肠性寒，味甘；有润肠，去下焦风热，止小便频数的作用 。
2、润肠治燥
用猪大肠治疗大肠病变，有润肠治燥，调血痢脏毒的作用 。

炒猪大肠的食用功效与作用,猪大肠功效

文章插图
吃猪胃猪大肠补哪【炒猪大肠的食用功效与作用,猪大肠功效】猪肠性寒，味甘，有润肠之效 。
相关人群
一般人都可食用
1. 适宜大肠病变，如痔疮、便血、脱肛者食用；适宜小便频多者食用；
2. 感冒期间忌食；因其性寒，凡脾虚便溏者亦忌 。
食物相克
羊心忌与生椒、梅、赤豆、苦笋、猪肉同食；不宜与富含维生素C的蔬菜同食 。猪大肠适于烧、烩、卤、炸，如“浇大肠段”、“卤五香大肠”、“炸肥肠”、“九转肥肠”、“炸斑指”等 。
食疗作用
猪大肠性寒，味甘；
有润肠，去下焦风热，止小便数的作用 。
用猪大肠治疗大肠病变，有润肠治燥，调血痢脏毒的作用，古代医家常用于痔疮、大便出血或血痢 。如《仁斋直指方》和 《奇效良方》中的猪脏丸，《本草蒙筌》中的连壳丸等，皆是用于治疗直肠病变的名方，其中均用到猪大肠 。《千金.食治》：猪洞肠，主洞肠挺出血多者 。唐?盂诜：主虚渴．小便敷 。猪大肠
《本草图经》：主大小肠风热 。《本草纲目》：润肠治燥 。《随息居饮食谱》：外感不清，脾虚滑泻者，均忌 。
食疗偏方
五味大肠
原料：大肠头、糖色、盐、胡椒粉、白醋、砂仁粉、肉桂粉、芫荽末、葱姜蒜末适量 。
制法：大肠洗净煮熟，晾一晾，切一指高的墩状 。锅内下葱姜蒜末炒香，烹醋加大肠、糖色、盐及适量鲜汤，小火煨至汤汁剩1/3，撒砂仁粉、肉桂粉、胡椒粉、淋花椒油放入芫荽末即成 。然后调入味精、白糖，淋入麻油煸炒数次，出锅入碟即可 。
用法：作为菜肴食用 。
功效：对血痢、便秘等肠道疾病有良好的食疗效果 。
清洗猪肠
1、将猪肠放在淡盐醋混合溶液中浸泡片刻，摘去脏物，再将其放入淘米水中泡一会儿，然后在清水中轻轻搓洗两遍即可 。2、将猪肠翻卷过来，然后将洗净的葱结捣碎，按照葱结和肠1：10的比例放在一起搓揉，直至无滑腻感时，反复用水冲洗，异味即除 。
3、用酸菜水洗猪肠，只需两次，其腥臭味便可基本消除 。
4、把肥肠用半罐可乐腌半小时，再用淘米水搓洗，能迅速洗去大肠的异味 。
炒猪大肠
特点:此菜色泽艳丽，味辣鲜美 。原料
用料：猪大肠500克，青、红椒共150克，水发木耳50克 。
调料：葱1棵，姜1块，蒜3瓣，料酒、生抽各0.5汤匙，精盐3茶匙，味精、香油各1茶匙，淀粉3茶匙，花生油1汤匙 。
制作
1、先将猪大肠洗净煮至八成熟，改刀成三角片，用料酒、姜腌渍 。
2、木耳、青红椒改刀三角片，姜切片，葱切段，蒜拍成茸 。
3、锅加底油下葱、蒜炝锅，加青、红椒、木耳、精盐、味精炒熟出锅 。
4、锅加底油，下入猪大肠爆炒，加入精盐、生抽、料酒后放入炒好的青红椒，木耳翻炒，放入香油勾芡出锅 。
猪肚 猪肠在烹饪中有什么用途1)猪肚的功效与作用
1.健脾胃
猪肚味甘，性微温，归脾、胃经;补虚损，健脾胃;用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症 。
2.补气
根据清代食医王盂英的经验，怀孕妇女若胎气不足，或屡患半产以及娩后虚赢者，用猪肚煨煮烂熟如糜，频频服食，最为适宜 。若同火腿一并煨食，尤补 。
3.补虚
男子虚弱**，猪肚一枚，入带心连衣红莲子，煮糜，杵丸桐子大，每淡盐汤下三十丸 。
清洗猪大肠和猪肚的方法 。
2)猪肠可治便血、痔疮，而且也可用作食补来进行治疗，其副作用微乎其微 。但动物内脏虽然作用不小，但也不是可以无所顾忌地吃,食用小心,少吃为宜
备注：
在清洗前，要先将大肠和肚子翻过来，把里面的油及脏东西全部摘干净 。然后
1、清洗时，在水中加些食醋和一汤匙明矾，搓揉几遍，再用清水冲洗数次，即可使其清洗干净 。
2、买回来的猪肠、猪肚等下水，清洗前加些食盐和碱，可减少其异味 。
3、用淘米水清洗猪肠、猪肚效果也很好 。
4、用酸菜水洗猪肚肠，只需两次，其腥臭味便可基本消除
最好的办法就是买回来之后先用醋泡一泡 。。。可以去掉腥味 。。然后在泡的时候把肠子上的大块的脏东西弄掉，洗掉醋，然后再用面粉搓，这样可以搓掉细微的洗不掉的赃东西，肠子之类的一定要彻底的清洗干净 。
吃猪大肠有什么好处吗猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之灶源功效 。可用于治疗虚弱口渴、脱肛镇掘、痔疮、便血、便秘等症 。相关人群 一般人都可食御辩核用 1.适宜大肠病变，如痔疮、便血、脱肛者食用；适宜小便频多者食用； 2.感冒期间忌食；因其性寒，凡脾虚便溏者亦忌 。
吃猪肠补什么?_?你好：
猪肠是用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不象猪肚那样厚，还有适量的脂肪 。根据猪肠的功能可分为大肠、小昌哗坦肠和肠头，它们的脂肪含量是不同的，小肠最瘦，肠头最肥 。猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效 。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症 。肥肠又名猪大肠、猪肠 。芦厅 猪肠是用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不象猪肚那样厚，还有适量的脂肪 。根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头，它们的脂肪含量是不同的，小肠最瘦，肠头最肥 。营养分析 猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效 。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮耐桐、便血、便秘等症 。相关人群 一般人都可食用 1.适宜大肠病变，如痔疮、便血、脱肛者食用；适宜小便频多者食用； 2.感冒期间忌食；因其性寒，凡脾虚便溏者亦忌 。
祝你健康！

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