低筋面粉可以包饺子吗 低筋面粉可不可以包饺子
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【低筋面粉可以包饺子吗 低筋面粉可不可以包饺子】1、不可以 。低筋面粉不能用作饺子皮 ， 因为这种面粉不易起筋 ， 做成的饺子皮包饺子的话容易破 。饺子皮最好使用中筋面粉来制作 ， 低筋面粉做出来的食物 ， 口感蓬松 ， 常常用于制作饼干、蛋糕皮和蛋挞皮等 。
2、家常包饺子时 ， 饺子皮选用中筋面粉即可 ， 家常使用的小麦粉即可 。鸡蛋打到面粉里面 ， 加一小勺盐 ， 用到鸡蛋和盐可以让饺子皮更加劲道柔韧 ， 不容易煮破 。把鸡蛋揉碎 ， 和面粉一起搅拌一下 。
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