#丁酉新春#山西人，你还记得每年过年时故乡的必备曲目吗？大抵不过是吃团圆饭、看焰火、贴春联、赏花灯、猜灯谜之类的……合家团圆的年夜饭，红火热烈的年俗，是埋藏在心里最深处的温暖 。
1、太原第一顿饭：羊肉饺子
提起春节，让老太原人最念念不忘的应该还是大年初一的那顿羊肉饺子 。年三十晚上，羊头、羊蹄和羊皮便成了当晚的主角 。家中的长辈会拿出一个祭盘，将羊头和四个羊蹄按整羊的样子摆好，然后用整张的羊皮将祭盘蒙住，只露羊头和四个羊蹄 。随后，便是祭拜天地神的仪式 。简单的仪式过后，祭盘便留在神龛上，直到整个新年过去 。而剔下来的羊肉会在守岁的时候端出来，这时已有人将羊肉剁碎，并加好佐料 。于是整个除夕夜，便是一家老小围坐在热乎乎的炕头，欢欢喜喜包羊肉饺子 。大年初一的第一顿饭便是带着家乡味道的羊肉馅饺子 。
2、大同：春节生旺火
大同煤炭资源比较丰富，它与当地人的衣食住行必然要发生各种联系 。因此，煤的作用远在古代就已渗透到风俗民情之中，其中生旺火就是当地的一种风俗习惯 。如今，生旺火之风俗习惯，在大同又有发展 。不但在过年时生，就连平日办婚丧大事或者重大节日时都生，有的是在冬季为了取暖；有的是在夏季以图吉利 。若论旺火规模之宏大，造型之讲究，当以过年时的旺火为最 。
3、左权：大年初二吃面茶
春节要守岁，要吃饺子，还要放炮 。故乡在晋冀交界，春节风俗和多数北方地区几乎没有什么区别 。但有两样习惯，却是在外地很少见到的 。一个是大年初一早上天亮之前吃头脑 。另一个是大年初二早上喝茶 。广东一带有喝早茶的习惯，左权也叫早茶，但只是在大年初二畅喝，而茶也不是广东习惯的茶市，而是用小米面和玉米面混和后炒成的一种“面茶”，加水煮开，满屋子有一种特别的香味 。
4、乡宁：枣花馍馍送亲友
乡宁的春节，承继了整个晋南热烈、浓重的风格 。按照乡宁的传统习俗，正月初一到初五是不许动火做饭的，因此人们要在春节前把面食准备好 。但现在“不生火做饭”的习俗已经改变，但在年前准备面食的风俗还是保存了下来 。“枣花馍”，和乡宁人的“年”贴得最近 。红枣和面粉，谁家都有，做成枣花馍，最普通却最有年味儿 。
5、寿阳：送出穷土过大年
农历正月初一，是我国古老的传统节日，历来为人们所重视 。在寿阳县，人们习惯在大门左右寄放红纸条裹的黑炭，相传红纸代表秦琼，黑炭代表尉迟敬德，意即“辟邪” 。除夕，这里家家通宵不眠，谓之“熬年” 。次日凌晨早起的人们燃旺火、放鞭炮、拜尊长、吃饺子、喝头脑 。饭后出拜邻居长辈，人人见面互相庆贺 。在初一至初四这四天当中，扫地土不外倒，到初五清晨才一并倒出，被称为“送穷土”，北乡人称“送五穷” 。
6、广灵：全村出动迎喜神
【山西各地过年的习俗都有哪些】一年一度春节到，岁岁年年风俗同 。广灵县过年时有留接年饭、喝糖水、点旺火、供家神等许多独特的风俗习惯，而家家户户最重视的一项风俗莫过于过大年迎喜神了 。在当地流传了上千年的说法是，只有焚香磕头迎了喜神，一年到头才会财旺、运旺、人丁旺 。
7、闻喜：过年蒸花馍
每逢过年，闻喜人必不可少的就是蒸花馍，寓意生活吉祥如意 。花馍的制作是颇为讲究的，只见他们成竹在胸，经过一番搓、捻、擀、剪、切、捏、揪、压、挑、卷等手法，花鸟草虫、飞禽走兽便从他们的手底下活脱脱地变出来 。经过点染描画，组合搭配，刚才还是白描的面制品已经花红叶绿，凤翔鱼游，蛇盘狮吼，栩栩如生 。
8、洪洞：庙会最热闹
洪洞人大多于除夕交替时开始燃放各式花炮，响彻大地，全县炮声连绵起伏，花炮愈响，愈象征着来年财运亨通，好运连年 。除夕夜的活动也是千姿百态——贴挂千 （挂千分大小而定，二五七九数），摆设天地供桌、辞岁、守岁、迎岁……，这种庆祝活动一个接一个 。俗传正月初一为扫帚生日，洪洞人这一天不动用扫帚，否则会把“扫帚星”引来，招致霉运 。假使非要扫地不可，须从外头扫到里边 。这一天也不能往外泼水倒垃圾，怕因此破财 。除夕夜之前就将庭院打扫干净，垃圾全部倒掉 。洪洞人过年还忌刀器，在年三十将初一一天三餐用料备好，初一每顿饭必剩饭，以应年年有余之说 。
山西好多地方都流传着一句俗话“不出正月都是年”，整个正月里，处处都是欢声笑语 。山西过年，年味儿真足！
#丁酉新春#
大年初一第一件重大的活动就是凌晨点旺火接神 。正月初一禁忌颇多 。说话都说吉利话，做事要特别小心谨慎，忌打碎碗碟 。万一失手打碎碗碟，不要说话，悄悄将碎片捡起来扔到井里或窖里，意为破财不外流 。如今，无论年节或平时，遇到失手打碎碗盘的，都会不失时机地说几声“岁岁(碎碎)平安” 。晋北地区春节这一天忌挑水 。晋南一些地方却讲究春节或初二要从外面挑一担水回家，象征着招财进宝 。
初二开始走亲戚 。晋北和晋中多在初二回娘家，晋南多在初三 。大同一带则有正月初一接待女婿的习俗 。晋南的新绛，初二是娘家去看望出嫁的闺女的日子，去时抬着食箩，担上食盒 。一箩油食，一箩馍，礼品很重，尤其第一年，花样齐全，相当排场 。婆家取礼极轻，如果没有公婆就不取油饼，有则取 。油饼表示敬老 。回礼一般也是回馍 。
正月初五，俗称“破五”，也称之“送穷节” 。晋西北地区许多村落，太阳出来要掀起炕席，打扫炕土倒掉，称为“送穷” 。晋东南则习惯将烂衣破衫扔到院墙外 。晋南民间传说古代颛顼时期，闾中生下一男孩，穿上新衣就哭闹，不是撕破新衣就是故意在屎尿中打滚，人皆呼其为“穷子” 。所以晋南有些地方在这天掏院厕将粪送出门外，称“送穷子” 。
过了初五，春节期间所有禁忌开始解除 。破五以后人们开始干活，过年的气氛日渐稀疏，所谓“五日年下”即是指此 。
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