烤脑花的做法和配料 锡纸烤脑花的做法
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【烤脑花的做法和配料 锡纸烤脑花的做法】1、食材：猪脑一个 ， 葱花适量 ， 蒜泥适量 ， 花椒油适量 ， 食盐适量 ， 花椒粉适量 ， 味精适量 ， 醋适量 。
2、先将猪脑花用温水清洗干净 ， 为保持口感最好选用新鲜的脑花 ， 用牙签剔除脑花上的血丝 。
3、洗干净后把猪脑切成两半 ， 为的是使猪脑更加的入味儿 。
4、准备好辅料 。切好葱花 ， 剁好蒜泥儿 ， 以备用 。
5、小火慢烤 。将洗好切好的脑花放入锡纸盘上 ， 架在烤架上 ， 小火慢慢畏烤 。
6、加入辅料 。大约5分钟后 ， 带到脑花达到8份熟时 ， 加入花椒油 ， 撒上味精与葱花 。喜欢吃辣的朋友可以适当的加上辣椒酱 。香喷喷的脑花就烤好了 。
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