文章插图
1、一般蒸20—30分钟就可以了 ， 高压锅5—8分钟即可 ， 蟹体内寄生着肺吸虫囊幼 ， 若未煮透 ， 吃后易感染肺吸虫病 。
2、吃蟹前可把蟹放入淡盐水中浸一下 ， 使其吐出污水和杂质 ， 煮前先洗刷干净 。
【螃蟹要蒸多久会熟? 螃蟹能蒸多久才会熟】3、死蟹不能要 ， 即使煮熟了也对健康不利 ， 河蟹死后的僵硬期和自溶期大大缩短 ， 蟹体内的细菌会迅速繁殖并扩散到蟹肉中 ， 使食者呕吐、腹痛、腹泻 。
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