泡腐竹用开水还是用温水 泡腐竹要用什么水泡
文章插图
1、泡腐竹最好用温水泡 。
2、泡腐竹的小妙招
【泡腐竹用开水还是用温水 泡腐竹要用什么水泡】（1）泡腐竹用的是40度左右的温水，适度即可 。水温太高腐竹变得太软影响韧性，水温低又泡不开 。冷水泡腐竹，至少得泡上2-3个小时才能够泡开 。
（2）水中加食盐能加快腐竹吸收水分，更快的泡开 。
（3）腐竹放入盆中泡的时候，为了防止腐竹飘起来，可以在腐竹上面压个盘子，10分钟左右腐可以泡发好，这样泡好的腐竹软硬是一致的 。
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