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1、吃清淡爽口的食物能开胃 ， 绿豆、小豆、莲子、荞麦、百合、大枣、黄瓜、冬瓜、鸡肉、鸭肉、鲫鱼、甲鱼、蜂蜜都属于这类食物 ， 是夏季重点选择的食物 。
【夏天吃什么菜比较开胃 夏天吃什么素菜开胃】2、吃有苦味的食物能消暑去火 ， 苦瓜、丝瓜、芹菜、莴笋的属性是味苦、性寒 ， 夏季常吃一些 ， 能促进食欲 ， 还能清热解毒 。
3、烹调方法宜蒸、煮 ， 少油炸 ， 比如 ， 绿豆、莲子作粥 ， 鸡鸭清蒸 ， 鲫鱼、甲鱼、冬瓜、丝瓜煮汤 。
4、应多吃些水果 ， 水果是夏季人获取维生素与无机盐的重要来源 ， 还能防暑降温 ， 西瓜、甜瓜、草莓是值得推荐的水果品种 。
5、吃冷食应适量 ， 夏天吃些凉拌菜、冷饮令人感觉舒畅 ， 暑意顿消 ， 但不可贪多 ， 特别是老人与儿童脾胃虚弱 ， 尤不能一次吃得太多 。
6、饮水要增加 ， 夏季出汗多 ， 一定要增加饮水量 ， 成人至少一天饮水1500毫升 ， 饮水以茶水、白开水为好 ， 也可选择果汁饮料 。
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