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【鸡蛋豆腐自制要蒸多久能熟，鸡蛋豆腐煮多久能熟】1、鸡蛋豆腐自制要蒸15分钟就可以 。
2、鸡蛋豆腐是是一种食物，制作原料有鸡蛋、豆腐等 。预先对鸡蛋进行酶处理，去掉鸡蛋的凝固能力，然后与豆乳和凝固剂混合；也可以通过将鸡蛋先加热凝固、后乳化的方法，去掉鸡蛋的凝固能力，然后与豆乳和凝固剂混合成冻胶状，外观能引起食欲，口感好 。
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