文章插图
1、主料：小麦面粉5000克 。调料：盐1000克 。
2、将面粉蒸成馒头，弄成碎块加温发酵后晒干，把黄曲25克磨成粉，盐炒熟，一起放入冷开水中拌匀，然后装缸 。
3、缸口罩一层纱布，太阳晒1-2个月后即成 。
【面酱怎么做的 面酱怎么做的视频】4、面酱，产于北方 。先用水和面，不经发酵即上笼蒸熟，再经伏天日晒加温发酵，秋冬就能吃，酱香味美 。陈年老酱的做法与甜酱做法略有不同：起初也是先将面用水和好，待其发酵上笼屉蒸熟，然后再用日光照射升温发酵，经过三个伏天才成为产品，待大部分水分被蒸发以后用勺子舀起来能拉成细丝，盛到罐内浮而不流，缸内面酱的表面象漂浮着一层黑色的油绸 。红中透黄 。味美而富有营养，含有蔗糖的甜味和香油的香味，富含氨基酸等营养物质 。
推荐阅读
- 台式电脑调亮度怎么调 简短标题如何调节台式电脑屏幕亮度
- 酱骨怎么做的非常嫩 酱骨怎么做
- 常见水培植物及养护方法 水培植物怎么养
- kindle怎么退出阅读kindle退出阅读方法
- 怎么制作辣椒酱好吃 怎么制作辣椒酱
- 小发财树怎么养才茂盛
- 豆瓣酱怎么做的，豆瓣酱怎么做的方法视频
- 冬天挡窗户玻璃的寒气妙招，冬天车窗户玻璃透寒气怎么办
- 绘真妙笔千山第一章怎么过 第一章新手过关攻略
- excel表格里的筛选怎么用