冰箱冻梨和东北冻梨一样吗【冰箱冻梨和东北冻梨一样】
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冰箱冻梨和东北冻梨原理上是一样的，但是总的来说有区别 。在北方的冬天，通常将梨子放在室外即可制作冻梨，因北方晚上的温度相对白天来说比较低，因此梨子通常会在晚上冻住，而在白天的时候又会稍微解冻，重复下来，所形成的温度差就会使梨子出现变黑的情况 。而将梨子放在冰箱中冷冻，因冰箱中的温度是恒定，故比较难出现变黑的情况，建议可以冻的时间稍微长一些 。
冰箱冻梨和东北冻梨一样吗冰箱冻梨和东北冻梨在原理上是一样的，但也有一些区别 。在北方，梨子只需要放在室外就可以制成冻梨，而冰箱的温度一直是恒定的，所以冰箱冻梨想要出现变黑的情况，冻的时间要稍长一些 。关于“冰箱冻梨和东北冻梨一样吗”的更多内容，感兴趣的朋友可以继续往下阅读了解 。
冻梨用什么梨
1、花盖梨：花盖梨学名山梨，又叫秋子梨，富含糖类和果酸，此外还含有多种氨基酸及矿物质，产地分布在中国东北、华北、西北地区 。
2、秋白梨：秋白梨是我国最古老的梨品种，喜肥水，适宜在阳坡砂壤土生长，产地分布在辽宁中西部地区 。
3、白梨：白梨根系发达，耐寒、耐旱、耐涝、耐盐碱，喜光喜温，分布于中国河北、山西、陕西、甘肃、青海、山东、河南等地 。
4、尖把梨：尖把梨是中国北方寒地栽培多年的一个古老品种，耐低温，喜光，主要分布在辽宁本溪满族自治县，桓仁满族自治县山区 。
冻梨可以用冰箱做出来吗
东北的冻梨是什么梨秋季梨子上市，但是在东北的冻梨让很多人嘴馋，甚至好奇做法 。那么，东北的冻梨是什么？冻梨怎么做的？
东北的冻梨是什么
冻梨其实也是一种梨子，只不过是冰冻的梨子 。
冻梨是黑褐色的皮，白白的肉，用手拿着，轻轻咬上一口，甜中略带着一点酸，特有的绵软之中又带着一点脆 。坐在热炕上吃冻梨，屋内气温暖，冻梨透心寒，一凉一热，冷热分明，也成为东北人冬天里一种特有的享受 。
冻梨怎么做的
东北的冬天特别冷，屋外就是天然的大冰箱，一些水果冻过之后别有一番滋味，而冻梨更是其中的佼佼者 。
一提到东北冻梨，人人都有一个直观的印象就是，黑黑的，冻成石头一样的梨子 。放入冷水里经过水泡一下解冻，之后就可以吃了 。
冻梨在没有变黑之前，其实是黄色或者白色 。冻梨的品种，在东北多是一种叫安梨的 。当然，也有用花盖梨、秋白梨等其他品种选材 。
在东北，这种安梨又叫酸梨 。用东北话说就是，酸梨锅子 。这种在秋天收玉米的时候，采摘下来的梨子，一般会采用这样几种方式处理 。一部分会拿到集市上卖卖，卖不掉就吃 。还有一部分就放在地窖里，等到过年家里来客人的时候，再拿出来吃 。
当然，这种冻梨也是其中的一种处理方式 。把新鲜采摘下来、确保没有破皮的梨儿，装入麻袋里或者纸箱中 。之后，捆紧紧封箱，放在家里的厢房内 。
这样，在厢房里一放就是3到4个月 。待到12月开始，天等到不像话的时候，就可以拿出来解冻开吃 。其味道，远远要胜过秋天时，刚刚采摘下来的味道 。
东北人都清楚，酸梨这种梨，味道不是一般的酸 。因此，一般人牙口不好的，都不会经常吃 。怎么办，扔了也可惜 。于是就纷纷采用冻梨的方式，将这种味道改变一下 。
特别是冻好的梨儿，无论男女老少，都非常喜欢 。一口下去，冰爽甘甜 。里面的糖水，要比平时喝的冰糖雪梨要甜的多 。甚至于牙齿的老人，都可以来上几个解解馋 。
所以，冻梨并非不好吃，只在于怎么做 。南方的朋友想吃冻梨，不是说用速冻方式就可以弄出来的 。不晓得这么一说，各位是否能够明白 。
冻梨怎么吃
吃冻梨很有讲究，由于梨被冻得硬硬的，需要先放进冷水中解冻 。等待冻梨解冻的时间是最难熬的，看着冻梨慢慢变软，用来解冻的水却一点点凝成冰，则是一种乐趣 。
许多年前，东北冬天里的新鲜水果种类极其有限，不过是国光苹果、酸橘子和如今已不太常见的苹果梨，冻梨、冻柿子的好评度可想而知 。如今，冬天里的水果和夏天亦无差别，可是冻梨在东北人的心中依然有着不可替代的地位 。
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