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【地瓜干是酸性食物还是碱性食物】1、地瓜干属于碱性食物 ， 吃红薯能使得体内的酸碱相互平衡 ， 有利于身体稳健 。红薯是膳食纤维食品 ， 特点是低脂肪、低热量 ， 100克红薯中才含脂肪0.2克 ， 并且其膳食纤维能加速胆固醇的排出 ， 增加饱腹感 ， 一定程度上能代替白米面 ， 有利于减肥 ， 但需要注意的是不能抛弃肉蛋、奶豆类和蔬菜水果 ， 不然无法保持营养全面 。
2、红薯富含钾、β-胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6 ， 这5种成分均有助于预防心血管疾病 。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡 ， 维持正常血压和心脏功能 。
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