![怎样挑选榴莲好吃核少,榴莲核好不好吃](http://pic.caodingtushuguan.com/230320/000PJB6-0.jpg)
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【怎样挑选榴莲好吃核少,榴莲核好不好吃】1、看外形 , 榴莲的外表像一个狼牙棒 , 我们在挑选榴莲的时候 , 可以选择体形较大 , 整体形状轮廓较为圆润的榴莲 , 这种榴莲皮薄肉多 , 每一个果肉都与外壳仅仅相贴 , 会显得外部较鼓叫饱满 , 而那些形状怪异 , 长得歪瓜裂枣的榴莲 , 就会出现空果 , 这些榴莲果肉较小 , 皮厚肉少 。每个鼓包的地方都会有一块果肉 , 这些鼓包像一个个小山丘 , 山丘越多果肉越丰满 。
2、看颜色 , 在挑选榴莲时 , 注意观察榴莲的颜色呈金黄色或通透的黄色 , 底部有微小裂缝 , 且裂开的位置微微向外弯曲 , 透过裂缝可看到果肉的颜色呈金黄色则肉质香甜软糯 , 若果肉较白则肉质较生涩 , 口感不佳 。体型偏大的榴莲果肉口感较佳 , 裂口较大说明榴莲过熟或是被人掰开过 , 容易污染果肉口感较差 。若是榴莲颜色较浅呈青色 , 说明榴莲还未熟透;若是颜色较深呈黄褐色 , 说明榴莲太熟了 , 挑选时要注意避开这两种榴莲 。
3、看尖刺 , 根据榴莲外壳尖刺的疏密程度可判断榴莲的果肉是否成熟 , 尖刺越疏果肉越厚 , 反之尖刺越密果肉越少 。这些布满尖刺的榴莲基部较大 , 方向平缓向上的口感较绵密肉过较少 , 反之尖刺又小又细则榴莲还未成熟 , 果肉较少 。用手轻轻将相连的两根尖刺靠近彼此 , 通过尖刺的软硬程度 , 若能够轻轻捏动说明榴莲成熟可以食用 , 若是很难靠拢 , 感觉十分坚硬说明榴莲还未成熟 , 这样的榴莲就不好吃 。
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