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1、如果是老人和小孩子就要选择柔嫩多汁好咀嚼的，如果是减配的朋友就要选瘦肉多的脂肪含量较少的 。
【减肥怎样挑选牛排好吃 减肥怎么选牛排】2、要按照部位选，菲力牛排是牛的里脊，口感最嫩 。西冷牛排是牛外脊，有牛筋更有嚼劲 。牛眼牛排在牛的中部由于运动量少脂肪含量较高，口感比较嫩 。战斧牛排，又叫做“带骨眼肉”是眼肉牛排多加了一根牛肋骨 。块数较大 。
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