【白菜能不能生吃 白菜可以生吃?】
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1、白菜可以直接生吃,相对于油炒白菜或煮白菜,白菜中的一些营养物质生吃更容易被吸收,直接生吃是可取的 。生吃的前提是保证洗白菜的水质干净,并且能将残留物质比如药物残留充分洗净 。
2、白菜中营养价值丰富,日常饮食中生吃白菜可以补充比如维生素C、钙质、维生素E等营养物质,相比于其他蔬菜而言,白菜所含有的这些营养物质比其他蔬菜要高出几倍 。另外,白菜还具有一定的药用价值,其中含有丰富的叶酸及人体可吸收的铁元素,是人体造血过程当中所需要的原始材料,对于贫血病人或孕期女性有一定的补益作用 。
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