羊肉的功效与作用 羊肉的好处
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核心功效
温中健脾、增强抵抗力、补肝明目
简介
羊肉 , 性温 , 羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分 , 古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉 。它既能御风寒 , 又可补身体 , 对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果 , 最适宜于冬季食用 , 故被称为冬令补品 , 深受人们欢迎 。
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功效与作用
1、温中健脾、天气一凉 , 脾胃虚寒的朋友更难受了 , 易出现反胃恶心、虚弱畏寒等症状 。羊肉性温 , 能温中健脾 , 现在开始把脾胃补一补 , 冬天就没那么难受了 。脾虚的朋友可用羊肉温脾养生 。
2、增强抵抗力、人们常说:“要想长寿 , 常吃羊肉 。”羊肉肉质细腻 , 富含蛋白质和维生素 , 脂肪还不会被人体吸收 , 常吃能提高身体素质 , 增强抵抗力 。羊肉还具有补精血 , 补肾壮阳的作用 , 可治腰膝酸软、阳痿等症状 。
3、补肝明目、羊肉有益血、补肝明目的功效 , 对治疗贫血、白内障、青光眼等病症有很好的效果 。
适宜人群
一般人群均适宜体虚胃寒者尤佳
禁忌人群
肝炎、痛风患者
不宜同食
1、醋:由于酸味的醋具有收敛作用 , 对体内阳气的生发不利 , 与羊肉同吃会让它的温补作用大打折扣 。
2、西瓜:进食后不仅会大大降低了羊肉的温补作用 , 且有碍脾胃 。对于患有阳虚或脾虚的患者 , 容易导致脾胃功能失调 。
3、茶:茶叶中含有较多的鞣酸 , 吃羊肉时喝茶 , 会产生鞣酸蛋白质 , 减弱肠道的蠕动 , 大便水分减少 , 进而诱发便秘 。
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食用方法
1、附片归杞炖羊肉
【羊肉的功效与作用 羊肉的好处】先将龟肉、羊肉洗净 , 放入沸水锅内 , 烫一下 , 捞出 , 过冷水洗净 , 切成小块 , 待用 。把熟附片、枸杞子、当归用温水浸软 , 用凉水洗净 , 待用 。将炖锅刷洗净 , 置于火上 , 放入龟肉 , 羊肉、熟附片、枸杞、当归 , 锅加盖 , 旺火烧开 , 烹入料酒、精盐、姜丝 , 以文火炖3~4小时 , 点入味精调味 , 离火 , 即可供食用 。
2、复元汤
将羊肉切成条块 , 羊脊砍块 , 肉苁蓉和菟丝子一同装入纱布内 , 备用 。然后将备好的、原料一同放入锅中 , 再加入核桃 , 淮山 , 以及适量的生姜、花椒、八角、料酒 , 一同煮汤 , 加入适量食盐调味后即可食用 。
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