喝粥的养生窍门
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【喝粥的养生窍门】中国人喝粥的历史至少有2000年以上 ， 喝粥助人长寿的例子历史上很常见 。南宋陆游在古稀之年 ， 不仅齿牙完坚 ， 且耳聪目明 ， 最终活到85岁 ， 就与爱喝粥有关 。
但粥的种类多种多样 ， 对于不同年龄、不同职业的人来说 ， 喝粥也应该有不同的侧重 。
孩子和老年人：煮软烂
老年人及消化系统尚未发育完善的儿童 ， 由于消化吸收功能较弱 ， 吃太多粗粮 ， 会增加胃肠负担 。可选择小米、大黄米、糙米等易消化的粗粮 ， 烹调时要把粥煮得软烂黏糊些 ， 以利于消化吸收 。
体力劳动者：加坚果
体力劳动较多的人和正在长身体的青少年 ， 对蛋白质等营养素的需求量较大 。
除了选择燕麦等蛋白质较高的粮食熬粥外 ， 还可以加些花生、核桃碎、瓜子仁等坚果种子 ， 不但能补充营养 ， 还能使粥的香味更浓 。
应酬多的成年人：添杂豆
长期坐办公室活动量少 ， 很容易囤积脂肪 ， 而且平时免不了喝酒应酬 ， 对肝脏和肠胃功能都不利 。可在粥中加入杂豆（如红豆、绿豆）及蔬菜等 ， 增加膳食纤维的摄入 ， 有利于脂肪、胆固醇代谢 ， 同时也能保持血糖稳定 。
电脑一族：多深色原料
办公室一族经常面对电脑 ， 可在粥里加些护眼食物 ， 如深色的大黄米、小米、黑米、紫米、枸杞、胡萝卜等 。大黄米、小米等深色食材中含有的类胡萝卜素在人体能转化为维生素A ， 有益眼睛健康；而黑米和紫米含有大量的花青素 ， 能抵抗眼睛衰老 。
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