糖浆怎么吃
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糖浆是拖过蒸以及其他的技术手段 ， 将甘蔗、糖水、果汁等含糖量高的汁液提纯出来而制成的 ， 而且因为糖浆的含糖量特别高 ， 所以糖浆不需要特别的冷藏手段就可以保存很长时间 ， 对于糖浆的运用也比较广泛 ， 不仅可以制作饮料还可以制作甜食 。糖浆也分为许多种 ， 不同种类的糖浆虽然都甜 ， 但是其中的营养含量却并不相同 。
糖浆怎么吃
1.蛋黄莲蓉月饼
首先需要制作的是饼皮 ， 将混合糖浆、花生油、枧水和吉士粉按照合适的比例进行添加并且要搅匀 ， 搅匀后加入面粉 ， 加入面粉之后用刮板从下往上均匀搅拌 ， 将搅拌均匀的饼皮用保鲜膜包好放在一旁松弛至少2小时左右 。而且最好不要冷藏 ， 冷藏过后的饼皮即使回温再制作 ， 手感也会发粘 。接下来要做的就是分割馅料 ， 由于要包蛋黄 ， 而根据皮馅3：7的比例来看 ， 如果馅料部分是35g ， 那么蛋黄与白莲蓉总和达到35g就可以了 ， 然后用莲蓉把蛋黄包住 ， 把分割好的馅料加盖保鲜膜放置一旁备用 。如果饼皮松弛的时间差不多了 ， 就要分割饼皮15g左右一个 ， 并加盖保鲜膜放置一旁备用 。将准备好的馅料与馅皮像包汤圆一样包裹好 ， 并刷上少量的油防止粘黏 ， 之后填入模具 ， 放入烤箱200°烤制5分钟定型 ， 之后均匀的刷上蛋液 ， 重新放回烤箱180°烤制15分钟即可出锅 。
2.韩式炸鸡
鸡翅洗干净控干水分后用盐和黑胡椒腌制20分钟左右 ， 然后将每个鸡翅用淀粉裹好备用 ， 锅中准备好油 ， 油的用量要多 ， 当油至8分热的时候 ， 将裹好淀粉的鸡翅放入 ， 油炸10分钟捞出 ， 等油温达到9分热时 ， 再次将鸡翅放入复炸 ， 炸好后捞出 ， 用油的余温将花生米炸至微黄备用 ， 炒锅内留少量油 ， 将蒜末和干辣椒倒入锅内煸炒出香味 ， 加入酱油、糖浆和泰式甜辣酱 ， 等酱汁彻底烧开后倒入之前炸好的鸡翅和花生 ， 并翻炒酱汁让鸡翅均匀受汁 。出锅即可食用 。
3.花生糖
将花生放入烤箱 ， 调制150°烤制半小时 ， 烤制完成后将花生碾碎 ， 去掉花生皮备用 。将白糖放入锅中 ， 加入水 ， 中火边炒边搅拌15分钟左右 ， 接着加入麦芽糖浆继续搅拌 。准备一碗白水 ， 将煮好的糖浆滴一滴进去、如果结块又脆 ， 就说明糖浆煮好了 ， 如果还粘牙不脆则需要继续搅拌煮糖 。等到糖浆炒好 ， 将花生放入煮好的糖浆内 ， 迅速搅拌 ， 搅拌均匀之后放入容器压平 ， 等到冷却但是还没彻底凉下来的时候 ， 可以放在菜板上 ， 用刀切成小块即可 。
4.乳酪布丁
把准备好的吉利丁泡在冷水里5分钟左右 ， 准备好牛奶 ， 鲜奶油 ， 砂糖 ， 香草豆荚放进锅中 ， 中火煮到快沸腾 ， 熄火备用 ， 加入沥干水分的吉利丁 ， 木刮刀利用余温搅拌到吉利丁完全融化 ， 然后静置冷却 ， 把奶油奶酪提前取出放置室温 ， 用刮刀搅拌顺滑 ， 并且加入蛋黄 ， 用打蛋器搅拌均匀 ， 之后将牛奶吉利丁液慢慢往奶酪里倒 ， 分3次倒完 ， 每次加入时都搅拌均匀 ， 再加下一次 ， 将布丁液过筛 ， 筛入容器 ， 放入冰箱冷却两个小说左右 ， 食用时淋上枫糖浆 。
5.照烧三文鱼
在备好的三文鱼上撒上盐和胡椒粉进行腌制 ， 将姜片、蒜片放入大碗中 ， 倒入酱油、枫糖浆、米酒和一点点橄榄油 ， 搅拌均匀后备用 ， 将三文鱼倒入腌制的碗中 ， 使三文鱼肉均匀得裹上酱汁 ， 腌制约2小时效果最佳 。将锅子烧热 ， 倒入适当的橄榄油 ， 将三文鱼鱼皮朝下放入锅中 ， 当鱼皮煎脆后 ， 将鱼翻面 ， 继续煎制3分钟 ， 之后将腌制三文鱼的酱汁倒入锅中 。继续煎制三文鱼 ， 直到鱼肉变白 。之后将锅中的酱汁均匀刷在鱼肉上 ， 盛出来装盘即可食用 。
6.转化糖浆
【糖浆怎么吃】找一个合适的锅 ， 将白糖倒入锅中 ， 之后加入适当的水 ， 如果怕转化糖浆熬制好就凝固的话就多加些水 ， 开火调制中小火用筷子不断搅拌使白糖融化 ， 白糖融化后加入准备好的柠檬汁 ， 转小火将白糖熬制蜂蜜状即可出锅 ， 晾凉后就可以使用 。
糖浆的营养价值
糖浆为浓缩糖 ， 而且它含有大量的果糖与葡萄糖 ， 因为葡萄糖在人体内氧化产生4千卡能量 ， 人体所需要的70%左右的能量由糖提供 ， 所以浓缩的糖浆可以为人体提供充足的热量 。
糖浆的适宜人群
糖浆作为各种果类及植物的提取物 ， 所以其营养主要还是属于果糖及葡糖糖 ， 因此糖浆对于一般人群皆可食用 ， 只是患有糖尿病的病人应该谨慎食用 。
孕妇可以吃糖浆吗
孕妇正常情况下是可以食用糖浆的 ， 因为糖浆的主要含量为果糖与葡萄糖 ， 所以只要不是过量食用时不会有问题的 。
转化糖浆凝固了怎么办
首先煮糖浆的时候 ， 不应该放大火 ， 而是应该用小火熬制 ， 火太大就会导致水分流失加快 ， 造成转化糖浆很快就会凝固 。如果转化糖浆凝固的话 ， 应该加入适当的水重新进行熬制 ， 这样就会重新使糖浆呈现液态 。
吃糖浆会长胖吗
糖浆的能力是特别高的 ， 如果每天摄入量过多 ， 那么一定会给体内营养均衡带来影响 ， 体内营养均衡失调就会造成肥胖 ， 所以应该注意糖浆的摄入量不宜多吃 。
煮好的糖浆是什么状态的比较好
熬制成不同的糖浆有不同的特点 ， 分别为亮浆、砂浆、粘浆、稀浆 。如果是普通的糖浆熬制 ， 应该多加些水 ， 小火熬制 ， 以防止熬制完成后凝固 。
糖浆的食用禁忌
首先竹笋跟糖浆是不能一起食用的 ， 一起食用会引起中毒 ， 其次糖尿病患者禁止食用糖浆 ， 肥胖人群也同样应该慎重食用糖浆 ， 因为糖浆是高热量高能量的食物 ， 如果多吃的话会照成肥胖 ， 从而引起高血压高血脂等疾病 。
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