文章插图
【牛肉拉面用的哪个部位牛肉 牛肉拉面用哪个部位的肉最好】1、腱子肉,在做牛肉面的时候,可以选择牛的腱子肉部位,是牛肉的小腿部分的肉,这里的肉比较有韧性,吃起来比较爽口,在制作的时候可以用一些山楂来去除牛肉的膻味 。
2、将准备好的牛骨和牛肉放入水中清洗,之后将准备好的大葱、生姜、八角、大料、香叶、草果、小茴香、花椒、白胡椒、良姜、肉蔻、筚拨、砂仁少许、陈皮、山奈等香料进行浸泡,之后将香料、大骨和牛肉放入锅中熬煮,等一段时间后将锅上的白沫去掉,之后再熬制一段时间,等到牛肉软烂的时候可以将骨头和牛肉拿出,之后将准备好的面放入锅中,煮一段时间,之后按自己的喜好放一些辣椒就可以吃了,是非常香的 。
推荐阅读
- 牛肉滑蛋的做法 怎样做牛肉滑蛋
- 卤牛肉的做法与步骤 怎么做卤牛肉
- 哪个高校有读书顶个鸟用的雕塑
- 豌豆炒牛肉粒做法 豌豆炒牛肉粒的制作方法
- 民间经常使用的抗衰防老方子[方五]
- 最有用的减肥运动有哪些呢
- 哪的牛肉干最好吃最有名
- 引用的作用 引用的功能
- 羊藿泡水饮用的一些功效
- 牛肉要蒸多久才熟 牛肉一般蒸多久熟