豌豆炒牛肉粒做法 豌豆炒牛肉粒的制作方法
文章插图
1、准备牛肉、豌豆、小红辣椒、蒜 。
2、牛肉切成小丁 。
3、切好的牛肉用白糖腌10分钟 。
4、加少许水搅拌 ， 再加入酱油、盐、味精、料酒、姜片、生粉抓匀 ， 腌15分钟 。
5、在开始炒之前加一小勺生油拌匀 。
6、蒜切成小片 ， 辣椒切成小圈 。
7、豌豆焯水断生 。
8、锅里放适量的油 ， 趁油未热放入牛肉旺火翻炒至六成熟 。
9、把切好的蒜片和小辣椒放入翻炒一下 。
10、赶紧把豌豆根加入迅速翻炒加盐起锅 。
【豌豆炒牛肉粒做法 豌豆炒牛肉粒的制作方法】11、色泽碧绿的小豌豆 ， 鲜辣妖艳的小红椒 ， 配上爽滑的牛肉 ， 这道菜就完成了 。
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