蒙山茶是属于什么茶 蒙山茶是是什么茶
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1、蒙山茶属绿茶类 ， 特色名茶品种主要包括蒙顶甘露、蒙顶石花、蒙顶黄芽、蒙山毛峰、蒙山春露茶 ， 在制作上不发酵 ， 制作工序因各茶种各有不同 。蒙顶甘露 ， 采摘标准为一芽一叶初展 ， 新鲜芽叶适当摊放 ， 以高温杀青 ， 经三炒、三揉、三烘和整形工序 。外形美观 ， 条索紧卷 ， 浅绿油润 ， 香气高爽 ， 味醇甘鲜 ， 汤黄微碧 ， 清澈明亮 。蒙顶石花 ， 嫩芽经杀青后 ， 即在锅中整形 ， 后经摊凉再入锅复炒 ， 低温烘干 。银芽扁直整齐 ， 汤色黄碧 ， 香气纯鲜 ， 味甘隽永 。蒙顶黄芽 ， 制法与石花大同小异 ， 唯杀青后要揉捻 。色泽黄亮 ， 芽呈金黄色 ， 香纯清 ， 味浓鲜 ， 汤色清黄明亮 。
【蒙山茶是属于什么茶 蒙山茶是是什么茶】2、蒙山茶甜香浓郁 ， 汤黄绿亮 ， 味甘鲜醇 ， 叶底黄绿明亮 ， 黄芽扁平挺直 ， 色黄油润 ， 金芽披毫 。甘露紧秀银毫 ， 翠绿油润 ， 万春银叶紧细披毫 ， 嫩绿油润 ， 玉叶长春紧细多毫 ， 墨绿油润 。
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