黄花菜炖肉怎么做好吃 黄花菜炖肉的烹饪方法
文章插图
1、主料：五花肉1000g ， 黄花菜100g 。配料：盐适量 ， 油适量 ， 糖适量 ， 大料适量 ， 花椒适量 。
2、五花肉切成厚些的块 ， 用热水烫肉去除腥味；
3、黄花菜用温水泡20分钟；
4、泡好的黄花菜 ， 挤出水分；
5、油六分热下花椒大料姜 ， 爆锅 ， 然后捞出 ， 下糖 ， 糖色变咖啡色 ， 下肉炒出糖色；
6、添加适量的水 ， 酱油小火炖；
【黄花菜炖肉怎么做好吃 黄花菜炖肉的烹饪方法】7、最后下黄花菜和盐 ， 收汁出锅 。
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