黄瓜晒干做法步骤 黄瓜晒干怎么做好吃
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1、准用料 。黄瓜、盐、篾席、不锈钢大盆、手套 。
2、将黄瓜全部洗干净刨皮后 ， 均匀的摆放在篾席上面 。
3、选择好天气 ， 将篾席移到太阳底下暴晒一天 ， 可以看到生黄瓜变得疲软 。
4、将所有的生黄瓜装在不锈钢大盆中 ， 倒入两袋盐 ， 戴好手套后 ， 不断用手搅拌使盐分和黄瓜充分的接触 ， 经过一个晚上的腌制 ， 盐分差不多融入到了黄瓜中 。
5、第二天 ， 将腌制好了的黄瓜再次均匀铺在篾席上面 ， 放置于太阳底下暴晒一天
6、晒完之后 ， 将所有的黄瓜装入的不锈钢盆中 ， 锅中放入适量的水 ， 倒入初步成型的黄瓜干进行煮沸 ， 煮一两个小时后 ， 捞起 。
【黄瓜晒干做法步骤 黄瓜晒干怎么做好吃】7、将煮过之后的黄瓜干 ， 选择好太阳继续放在太阳底下暴晒一天 ， 暴晒之后继续在锅里煮 ， 如此反复的煮三四次 ， 最后晒干后 ， 黄瓜干差不多就是两个小拇指的粗细 ， 这样我们这个黄瓜干就做好了 。
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