香菇油菜的家常做法大全 香菇油菜的烹饪方法
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1、做法一 。材料：香菇适量、培根适量、油菜适量、盐适量、鸡精适量、淀粉适量、香油适量 。做法：油菜洗净 ， 提早泡发香菇 ， 培根切丁 。锅中放水 ， 加盐 ， 油 。水开后把油菜焯一下 。捞出油菜 ， 码盘 。锅中放少许油煸香培根和香菇 。加葱姜继续煸炒 。加一点水和盐、鸡精 。勾薄芡 ， 点香油 ， 均匀的撒在油菜上即可 。
【香菇油菜的家常做法大全 香菇油菜的烹饪方法】2、做法二 。材料：香菇几朵 ， 小油菜适量 ， 姜末1小匙 ， 淀粉1/2小匙 ， 冷水4大匙 ， 生抽1大匙 ， 糖1/2小匙 。做法：香菇洗净去蒂 ， 小油菜洗净 。锅中烧开水 ， 放入香菇和小油菜 ， 香菇烫3分钟 ， 小油菜烫1分钟 ， 捞出装盘 。用1/2小匙淀粉、4大匙冷水、1大匙生抽、1/2小匙糖搅拌均匀成汁待用 。重新起锅烧热 ， 下一点点油 ， 下1小匙姜末炒香 ， 然后倒入调好的汁搅拌 ， 烧热浇在菜上即可 。
3、做法三 。材料：油菜500克、水发香菇60 克、花生油( 或猪油 )、精盐、料酒、水淀粉、香油、味精、猪骨汤料各适量 。做法：油菜去老叶、老根 ， 洗净；香菇去根蒂 ， 洗净 。锅置火上 ， 放油 ， 烧至六成热 ， 加入全棵油菜 ， 煸炒至熟 ， 加少量精盐 ， 起锅 ， 放味精 ， 将熟油菜铺于盆中 。再起热锅,加油 ， 烧热 ， 将香菇入锅炒3分钟 ， 加猪骨汤、料酒、精盐 ， 焖烧5分钟 ， 再加味精,用水淀粉勾芡 ， 浇上香油 ， 颠翻几下 ， 出锅 ， 浇于油菜之上即成 。
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