普洱茶的外形辨别和普洱散茶的品级
起首来说普洱茶的品级,普洱茶的品级关于散茶来说普通分特级及一至十级共十一个品级,其级其余划分是按嫩度为根底的,嫩度越高的级别也就越高 。权衡嫩度看3点:
1、芽头多,毫显,嫩度高 。
2、条索(叶片卷紧的水平)紧结,重实,嫩度高 。
3、光彩光润,光彩润滑,滋润的嫩度好,光彩干燥的嫩度差 。
【普洱茶的外形辨别和普洱散茶的品级】然则关于熟茶来说,发酵的工艺,寄存的办法无不影响到茶的质量 。十级的普洱,假如经由比拟好的发酵,在经由很好的寄存,未必比那些发酵很差、寄存欠好的特级茶口感差 。所以我们常说,不以品级论普洱 。当然了,普通来说,级别越高的茶,茶厂在加工时就会越细心,其发酵、寄存往往比品级低的茶要好,这个是后话,在这里先不说 。
再说说普洱茶的外形,这里的外形说的是紧压茶的外形 。普通紧压茶分为饼茶、沱茶、方茶、砖茶等几种 。当前良多伴侣都感觉饼茶比拟好,这也是个误区 。依照以前的说法,一二级作散茶,三四级作沱茶,七八级作饼茶,九十级作砖茶,然则目前的普洱茶,其外形与其质量早就无关了,砖、饼、沱、散茶等都有原料凹凸之分 。
关于紧压茶的辨别,首要看以下方面:外形要求外形匀整正直;棱角划一,不缺变少角;厚薄一致,松紧适度;模纹明晰,条索划一紧结;光彩以黑褐,棕褐、褐赤色为正常 。外表有霉花,霉点的普洱茶均为劣质 。
所以说,买普洱不要以品级和外形作为权衡的独一规范,应该以查外形、看汤色、观叶底、品味道等综合质量作为辨别的规范 。
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