凉拌莴笋丝怎么做好吃,爽口的凉拌莴笋丝怎么做如何做好吃
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1.莴笋切丝 。我喜欢自己切，比刨出来的丝吃起来更脆 。而且最好买绿莴笋 。然后加点盐翻拌腌制五分钟的样子，当然可以根据自己喜好适当增加几分钟 。
2.腌好后，用手挤去水分 。
3.油锅烧热（油一点点）后放入切丝的小红椒 。
4.然后关火，趁预热把切碎的蒜蓉放进去翻拌一下 。
5.再倒入腌制好的莴笋丝上，加入鱼露和一点点醋，翻拌入味 。
6.上面放手撕好的葱段，就可以开吃啦 。
莴笋怎么凉拌好吃【凉拌莴笋丝怎么做好吃,爽口的凉拌莴笋丝怎么做如何做好吃】材料
莴笋400克，红彩椒半个，白糖、盐、味精、白醋
做法
1、莴笋去皮，切成细丝，为增加脆感，用清水浸泡一会儿；
2、彩椒切成细丝，撒一点盐，让它变得柔软；
3、莴笋丝沥去水分，放入红椒丝；
4、加入一点白糖，盐，味精，白醋，拌匀；
5、为了提味，也可以放少许香油 。切记装盘时不要带汤汁 。
小诀窍
加白糖可以减少莴笋的特殊味道 。这道菜要在吃之前拌，提前做好莴笋就会出水变软，不好吃 。喜欢吃辣的朋友，可以把红彩椒换成红小辣椒 。
真心回答望采纳，谢谢！
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