红茶和绿茶是一棵树吗？两者之间有什么区别
中国是一个茶叶大国，茶叶种类众多，大家都知道茶叶是采用茶叶经过各种加工制作而成，所以很多的人认为所有茶叶的原材料都是一样的，而且有的人认为红茶和绿茶是一棵树上采摘的，但是事实上，这是一种错误的想法，所以下面我们就来了解一下红茶和绿茶的区别吧！红茶和绿茶的区别?1、发酵程度不同?绿茶是我国产量最多的一类茶叶 。绿茶具有绿叶清汤的品质特征 。嫩度好的新茶，色泽绿润，芽峰显露，汤色明亮 。其代表品种有“龙井”、“碧螺春”、“信阳毛尖”、“珠茶”等 。?红茶为红叶红汤，这是经过发酵形成的品质特征 。干茶色泽乌润，滋味醇和甘浓，汤色红亮鲜明 。红茶有“工夫红茶”、“红碎茶”和“小种红茶”型，品牌以“祁红”、“宁红”和“滇红”最有代表性 。?2、冲泡要求不同?高级绿茶，特别是芽叶细嫩的名绿茶，一般用80度左右的沸水冲泡 。水温太高容易破坏茶中维生素C，咖啡碱容易析出，致使茶汤变黄，滋味较苦 。饮泡各种花茶、红茶、中低档绿茶，则要用90—100度的沸水冲泡，如水温低，茶叶中有效成份析出少，茶叶味淡 。3、口感不同?红茶经过发酵，其鞣质被凝固而不溶于水，所以不如绿茶涩，比较适口；但由于叶内的芳香油大部分挥发掉了，因而没有绿茶清香 。?4、制作方法不同?绿茶制作时不经过任何发酵过程，采摘后直接杀菁、揉捻、干燥而成的茶 。红茶是发酵茶，以适宜的茶树新芽叶为原料,经工萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成 。?5、功效不同?绿茶性凉，清热，提神，绿茶还用于头痛，目昏，多睡，思维不清，心烦口渴，食积痰滞，痢疾，小便不利 。并有降血脂，抗衰老，防癌，坚固牙齿，美丽容颜之功效 。?红茶性温，去寒，暖胃，红茶还可以帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心脏功能 。绿茶的采摘要求?1、细嫩釆?采用这种采摘标准采制的茶叶，主要用来制作高级名茶 。如高级西湖龙井、洞庭碧螺春、君山银针、黄山毛峰、庐山云雾等，对鲜叶嫩度要求很高，一 般是采摘茶芽和一芽一叶，以及一芽二叶初展的新梢 。前人称采“麦颗”“旗枪”“莲心”茶，指的就是这个意思 。这种采摘标准，花工夫，产量不多，季节性强大多在春茶前期采摘 。?2、适中采?采用这种采摘标准采制的茶叶，主要用来制作大宗茶类 。如内销和外销的眉茶、珠茶、工夫红茶、红碎茶等，要求鲜叶嫩度适中，一般以采一芽二叶为主，兼采一芽三叶和幼嫩的对夹叶 。这种采摘标准，茶叶品质较好，产量也较高，经济效益也不差，是中国目前采用最普遍的采摘标准 。?3、特种采?这种采摘标准采制的茶叶，主要用来制造一些传统的特种茶 。如乌龙茶，它要求有独特的滋味和香气 。采摘标准是待新梢长到顶芽停止生长，顶叶尚未“开面”时采下三、四叶比较适宜，俗称“开面采”或“三叶半采” 。若采摘鲜叶太嫩，制成的乌龙茶，色泽红褐灰暗，香低味涩；采摘鲜叶太老，外形显得粗大，色泽于枯，滋味淡薄 。据鲜叶内含成分分析表明，采摘三叶中开面梢最适宜制乌龙荼 。这种采摘标准，全年采摘批次不多，产量一般 。?4、成熟采?采用这种采摘标准采制的茶叶，主要用来制作边销茶 。它为了适应边疆兄弟民族的特殊需要，茯砖荼原料采摘标准需等到新梢长到顶芽停止生长，下部基本成熟时，采去一芽四、五叶和对夹三、四叶 。综上所得，绿茶和红茶虽然都是由茶叶制作而成，但是绿茶和红茶的原料不同，所以绿茶和红茶不是一棵树上面采摘的，切除此之外绿茶和红茶之间有很多的区别，是两种决然不同的茶叶！
【红茶和绿茶是一棵树吗？两者之间有什么区别】
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