绿茶很苦是好的吗？绿茶的味道怎么样？
绿茶是中国的历史名茶，是很多的人都喜欢喝的茶叶，但是很多的人在喝茶叶的时候会发现绿茶有点稍微的苦涩，但是事实上这是一种很正常的味道，大家不必担心，但是如果特别苦的话，那就是冲泡出现问题了，所以下面我们就来具体了解一下吧！绿茶的味道?1、鲜爽?氨基酸是形成绿茶味道的物质基础之一，氨基酸能调节绿茶茶汤中的鲜味、甜味 。实践证明，氨基酸在一定程度上能够反映其绿茶味道的品质优次，可以这么说，氨基酸含量高的品种制绿茶，其味道品质佳、入口滋味鲜爽 。一般来说，细嫩多毫的绿茶通常氨基酸含量佳，因此滋味也会比较鲜爽，入口较为爽朗 。?2、浓醇?浓醇通常指其入口感到茶汤内含物质丰富，虽有刺激性但较小，回味甜或甘爽 。原料嫩度较好、叶片厚实的绿茶味道会比较浓醇 。因为此类绿茶加工后内含物质丰富，冲泡后茶汤有一定的刺激性和收敛性，味厚，回味甘爽 。?3、苦涩?苦涩味是绿茶茶汤的主体味道 。酯型儿茶素是影响茶叶苦涩味的重要成分，而酯型儿茶素在绿茶芽叶中含量较高 。这就解释了为什么绿茶冲泡后的主体滋味是苦涩了 。?4、粗涩?粗涩不是一种好味道 。粗涩是指茶汤入口生青涩口、鲜爽味差 。这一般是由于绿茶鲜叶粗老或是杀青不足，烘炒温度过低造成的 。?5、火味?火味是一种类似炒熟的黄豆味，这不是一种好味道，一般多出现于劣质绿茶 。绿茶怎么冲泡?1、洗净茶具?茶具可以是瓷杯子，也可以是透明玻璃杯子，透明的杯子更便于欣赏绿茶的外形和质量 。?2、赏茶?在品茶前，要先观察茶的色泽和形状，感受名茶的优美外形和工艺特色 。?3、投茶?投茶有上投法、中投法和下投法三种，根据不同的茶选用不同的投法 。如龙井、碧螺春适合上投法 。?4、泡茶?一般用80°至90°的水冲泡茶 。茶汤颜色逐渐变化，茶烟缓缓飘散，茶芽会在杯子中渐渐舒展、上下起伏，这称为“茶舞” 。?5、品茶?在品尝时适合小口慢慢吞咽，让茶汤在口中和舌头充分接触，要鼻舌并用，品出茶香 。冲泡绿茶注意事项?1、冲泡时间?对于一些经常坐在办公室的白领人群，经常出现一泡茶喝一上午，甚至是一天的情况 。而茶叶长期的泡在水里，不仅于香气有损，口感也会苦涩，喝不到绿茶的鲜味和醇味 。?2、冲泡水温过高?虽然好的名优绿茶对于冲泡水温没有太高要求，但如果希望有更好的口感，可把水温控制在80℃~90℃ 。这样泡出的绿茶?3、冲泡器皿?适合的器具能够更好的欣赏形态和汤色之美 。瓷质的器皿也能较好的展示出绿茶的特点 。其中以白瓷为佳 。同时，如果使用有盖子的盖碗或壶来冲泡，要注意把盖子打开，不要闷到茶叶，使茶叶产生苦涩味 。?4、冲泡手法?冲泡绿茶的时候冲泡手法也是很有讲究的 。在投茶的时候，绿茶一般根据茶叶外形条索,以及嫩度，可分为上、中、下三种 。一般来说，越嫩越轻的绿茶采用上投法 。?注水时，宜采用温润泡，注入稍许热水，再采用"凤凰三点头"手势，让茶叶在热水的激荡下，上下翻飞，既有美感，又能让茶叶内含物质析出 。?5、投茶量?绿茶不能泡得太浓，否则会影响胃液的分泌，而且又高血液和心脏病的患者也不适合喝太浓的茶 。?6、冲泡次数?绿茶最多泡5次就可以了 。千万不能反复冲泡 。不仅香气没有，还有生成有害身体的物质，如咖啡因破坏，导致鞣酸大大增加，鞣酸会生成有害身体的氧化物质，对身体不好 。综上所得，正常情况下，绿茶的有微微的苦涩，但是不是特别接受不了，而是刚刚好的味道，所以要是大家在饮用绿茶的时候发现绿茶过分苦的话，那应该是冲泡的方式不正确，需注意！
【绿茶很苦是好的吗？绿茶的味道怎么样？】
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