如何选择药膳火锅汤底
人们在选择药膳火锅时应谨慎 。所谓药膳，绝不是食物和中药的累计相加，而是在中医辨证配膳理论指导下，由药物、食物和调料三者精制而成的 。人的体质年龄不同、同一个人在不同身体状态下，对中草药的适用程度都不同 。
食用药膳火锅前，应先问清火锅中草药的具体种类和适用人群，再根据自己体质和身体状况来决定 。此外，不同的地区，气候条件、生活习惯有一定差异，在火锅选料时要注意这些客观因素 。
下面介绍一些常见药膳火锅汤底的功效 。
枸杞鲫鱼火锅：枸杞子性味甘平，归肝、肾经，具有滋阴补血、益肝明目、补虚劳、强筋骨之效，与鲫鱼配食，适用脾胃虚弱、不思饮食、气血不足、精神倦怠等症 。
虫草甲鱼火锅：虫草即冬虫夏草，性味甘、温，入肺、肾经，有补肺益肾、止咳平喘之功 。同甲鱼相配，功用重在滋阴壮阳、养气养血、调补阴阳不足 。适用于气血不足、遗精阳痿、早泄乏力以及妇女月经不调等症 。
双母甲鱼火锅：双母即川贝母、知母 。川贝母性味苦、甘、微寒，归肺、心经，可止咳化痰、润肺散结；知母性味苦、寒，归肺、胃、肾经 。二味同杏仁、柴胡、甲鱼相配，有滋阴除热、止咳化痰之功，适用于低热不退、阴虚、久咳不止等症 。
白果鸡火锅：白果有敛肺气、定痰喘、止带浊、缩小便之功 。母鸡有养阴退热、补益肝肾之效 。二者合用，适于老年咳嗽、小便淋沥、崩漏带下、遗尿等症 。
蛇鸭火锅：蛇肉性味甘、寒，具有清热除烦、祛风止痛、定惊之功能 。配以滋阴补虚、利水消肿之鸭肉，具有祛风湿、强筋骨、活血脉、止诸痛之效，适用于风湿痹痛、中风后遗症、半身不遂、手足拘挛等症，对各种癌症尚有辅助治疗作用 。
【如何选择药膳火锅汤底】
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