糜子面可以跟白面一起蒸馒头吗
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文章插图
步骤如下:
1、将糜子面与面粉分开放入两个盆里备用;
【糜子面可以跟白面一起蒸馒头吗】2、在放入糜子面的盆中加入小苏打,并用温水和面;
3、将糜子面加入面粉盆中,再次使用温水和面;
4、将面团搓成50g每个大小,放在手中捏成圆,并用拇指在面团中间戳洞;
5、将弄好的面团放入蒸锅中蒸熟即可 。
糜子面是黍子去皮后成为黄米,再磨成的面粉,黄米本是北方一种粮食,颜色淡黄,煮熟后很黏,味甘,性寒,无毒,在北方主要用来做一种传统的糕 。富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维
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