碧螺春品质特点：形美、色艳、香浓、味醇！
碧螺春是中国传统名茶，中国十大名茶之一，属于绿茶类，已有1000多年历史 。碧螺春产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)一带，所以又称"洞庭碧螺春" 。那么碧螺春有哪些品质特点呢？下面就关于碧螺春有哪些特点做一介绍 。碧螺春的品质特点?碧螺春一般分为7个等级，大体上芽叶随1-7级逐渐增大，茸毛逐渐减少 。碧螺春的茶叶非常娇嫩，采摘必须及时和细致 。从采、拣到制，三道工序都必须非常精细 。只有细嫩的芽叶，巧夺天工的高超手艺，才能形成碧螺春的色、香、味形俱全的独特风格 。?细啜慢品碧螺春的花香果味，头酌色淡、幽香、鲜雅;二酌翠绿、芬芳、味醇;三酌碧清、香郁、回甘，使人心旷神怡，仿佛置身于洞庭东西山的茶园果圃之中，领略那“入山无处不飞翠，碧螺春香百里醉”的意境，真是其贵如珍，不可多得 。?碧螺春的品质特点是：条索纤细、卷曲成螺、满身披毫、银白隐翠、清香淡雅、鲜醇甘厚、回味绵长，其汤色碧绿清澈，叶底嫩绿明亮 。有"一嫩(芽叶)三鲜"(色、香、味)之称 。当地茶农对碧螺春描述为："铜丝条，螺旋形，浑身毛，花香果味，鲜爽生津 。"洞庭碧螺春是中国名茶的珍品，以形美、色艳、香浓、味醇"四绝"闻名于中外 。
碧螺春的泡法
?想要充分发挥碧螺春的品质特点，就一定要掌握碧螺春的冲泡方法 。碧螺春根据不同的茶质，有不同的泡法:?一、外形紧结重实的茶?1、烫杯之后，先将合适温度的水冲入杯中，然后取茶投入，不加盖 。?2、一段时间之后，茶汤凉至适口，即可品茶 。此乃一泡 。茶叶评审中，以5分钟为标准，茶汤饮用和闻香的温度均为45--55℃若高于60℃则烫嘴也烫鼻;低于40℃香气较低沉，味较涩 。这个时间不易掌握 。如用玻璃杯，一般用手握杯子，感觉温度适合即饮;如用盖碗，则稍稍倒出一点茶汤至手背以查其温度 。?3、第一泡的茶汤，尚余三分之一，则可续水 。此乃二泡 。如若茶叶瘦弱的茶，二泡茶汤正浓，饮后舌本回甘，齿颊生香，余味无量 。饮至三泡，则一般茶味已淡 。二、条索松展的茶?1、烫杯后，取茶入杯 。此时较高的杯温已隐隐烘出茶香 。?2、冲入适温的水，至杯容量三分之一(也可少一些，但需覆盖茶叶) 。这种茶本身比较舒展，无需使用水的冲力，反而易烫伤嫩叶 。采取的办法是如用玻璃杯，则沿杯边注水，盖碗则将盖子反过来贴在茶杯的一边，将水注入盖子，使其沿杯边而下 。然后悄悄摇晃茶杯，使茶叶充分浸润 。?3、稍停约两分钟，待干茶吸水伸展，再冲水至满 。冲水方法如前 。此时茶叶或徘徊飘舞，或游移于沉浮之间，别具茶趣 。此外，碧螺春茶叶含有儿茶素、维生素C、A、咖啡碱、黄烷醇、茶多酚等大量有益于人体健康的化合物，是绿茶中的珍品 。【碧螺春品质特点：形美、色艳、香浓、味醇！】
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