地瓜球的做法
文章插图
地瓜球的简单做法 。
先把地瓜蒸熟 。
去皮（或蒸之前先去皮），加入适量白糖，趁热把地瓜捣成泥 。
然后加入糯米粉搅拌 。
用手将其揉成面团状，太干的话可以加水，一点一点加，不能太多 。
将面团揉成一个个球 。
放入油锅中炸一下，开着大火的时候入锅，然后关小火，呈金黄色的时候开大火，逼出地瓜球的油 。
【地瓜球的做法】好了就可以出锅了 。
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