20不锈钢加热有毒，201不锈钢锅对身体有害吗

201不锈钢加热有毒吗

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201不锈钢本身无毒，但这种不锈钢材质当中的锰含量比较高，在加热的过程当中，很有可能会释放一些有毒的化学物质，因此201不锈钢加热后是有毒的。此外， 201不锈钢的耐腐蚀性能是比较差的，因此通常只能用于低腐蚀的环境下。
201不锈钢锅对身体有害吗201不锈钢锅对人身体是有害的，因为201不锈钢锅的含锰量高，而锰对人体的神经系统有强烈毒性，所以对人身体有害。不锈钢，是以不锈、耐蚀性为主要特性，且铬含量至少为10.5% ，碳含量最大不超过1.2%的钢。
不锈钢
不锈钢是不锈耐酸钢的简称，耐空气、蒸汽、水等弱腐蚀介质或具有不锈性的钢种称为不锈钢。
不锈钢常按组织状态可分为，马氏体钢、铁素体钢、奥氏体钢、奥氏体-铁素体不锈钢及沉淀硬化不锈钢等。
不锈钢的耐蚀性随含碳量的增加而降低，因此，大多数不锈钢的含碳量均较低，最大不超过1.2% 。
无磁201不锈钢有毒吗201不锈钢本身是没毒的，有磁无磁都没什么关系。但是201容易生锈，铁锈对身体是有害。201材料里面的Mn含量较高，在盛装食品时、在加热使用过程中会有损健康的元素离子析出。
一般出口美国、欧洲那边的产品都必须有食品卫生认证，目前比较权威的认证有ROHS ， LFGB报告， 201不锈钢材料是通不过这种检测的。
建议生活用品都用304不锈钢，这个是食品级不锈钢，对身体无害，耐锈耐腐蚀能力强。要达到食品级不锈钢其铅含量比一般不锈钢要低得多。而201不锈钢是厂家因为材料便宜又和304机械性能相近不易被发现的替代品。

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扩展资料：
304不锈钢是不锈钢中常见的一种材质，密度为7.93 g/cm3 ，业内也叫做18/8不锈钢。耐高温800℃ ，具有加工性能好，韧性高的特点，广泛使用于工业和家具装饰行业和食品医疗行业。
市场上常见的标示方法中有06Cr19Ni10 ， SUS304 ，其中06Cr19Ni10一般表示国标标准生产， 304一般表示ASTM标准生产， SUS 304表示日标标准生产。
304 是一种通用性的不锈钢，它广泛地用于制作要求良好综合性能（耐腐蚀和成型性）的设备和机件。为了保持不锈钢所固有的耐腐蚀性，钢必须含有18%以上的铬,8%以上的镍含量。304不锈钢是按照美国ASTM标准生产出来的不锈钢的一个牌号。
【20不锈钢加热有毒，201不锈钢锅对身体有害吗】304不锈钢材料出现生锈现象，可能有以下几个原因：
1、氯离子
氯离子广泛存在，比如食盐/汗迹/海水/海风/土壤等等。不锈钢在氯离子存在下的环境中，腐蚀很快，甚至超过普通的低碳钢。所以对不锈钢的使用环境有要求，而且需要经常擦拭，除去灰尘，保持清洁干燥。
美国有一个例子：某企业用一橡木容器盛装某含氯离子的溶液，该容器已使用近百余年，上个世纪九十年代计划更换，因橡木材料不够现代，采用不锈钢更换后16天容器因腐蚀泄漏。
2、固溶处理
合金元素没有溶入基体，致使基体组织合金含量低，抗蚀性能差。
3、晶间腐蚀
这种不含钛和铌的材料有晶间腐蚀的倾向。加入钛和铌，再配以稳定处理，可以减少晶间腐蚀。在空气中或化学腐蚀介质中能够抵抗腐蚀的一种高合金钢，不锈钢是具有美观的表面和耐腐蚀性能好，不必经过镀色等表面处理，而发挥不锈钢所固有的表面性能,使用于多方面的钢铁的一种，通常称为不锈钢。代表性能的有13铬钢， 18-8铬镍钢等高合金钢。
从金相学角度分析，因为不锈钢含有铬而使表面形成很薄的铬膜，这个膜隔离开与钢内侵入的氧气起耐腐蚀的作用。为了保持不锈钢所固有的耐腐蚀性，钢必须含有12%以上的铬。用于需要焊接的场合。较低的碳含量使得在靠近焊缝的热影响区中所析出的碳化物减至最少，而碳化物的析出可能导致不锈钢在某些环境中产生晶间腐蚀（焊接侵蚀）。
4、表面痕现象
表面痕现象是指304不锈钢深加工或者加工产品研磨后，在产品表面发生线装或者点状的凹点痕缺陷。
原因：表面、模具表面有异物，压边垫表面有伤疤。
对策：在加工之前去除异物，伤疤，还可以通过充分研磨去除桔皮。
桔皮现象是指304不锈钢成型品在研磨或者其他情况下，表面产生像桔皮一样的形状的现象。
原因：研磨不充分，加工越大桔皮越严重，原材料晶粒粗大，热处理软化。
对策：深加工产品充分研磨，选择适合的热处理条件，控制原材料的晶粒度。
参考资料：