冬天螃蟹肥不肥【腊月螃蟹肥吗，冬天螃蟹肥不肥】
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冬天螃蟹不肥 。螃蟹在入秋后十月份时，水温在15℃时，食量大减，而且要花费非常大的体能去开挖冬眠的巢穴，要消耗非常多的营养提供体能；当水温降到10℃时，基本上不取食，便进入洞穴冬眠 。在这么长时间，摄取的营养很少，消耗的营养太多，螃蟹体内营养积蓄含量严重下降，故冬天螃蟹不肥 。
腊月螃蟹肥吗你好亲爱的题主 。这个问题我来给你解答 。目前螃蟹他的丰腴期是在每年的十月份到十二月份之间，目前腊月的话腊月已经是阳历一月份了，所以腊月的螃蟹不肥，已经过了肥的时间了 。螃蟹什么时候最肥螃蟹什么时候最肥
秋末冬初的时候螃蟹最肥，农历的九月和十月也就是秋末冬初时节，最适合品酒尝蟹 。
而公蟹长得会慢些，直到农历十月时，脂肪才渐渐堆积起来，公蟹性腺发育成了蟹膏，煮熟了以后，蟹膏变成了半透明状,蟹膏的口感丰腴滑润，蟹膏越多，说明这只公蟹越壮 。冬天大闸蟹的蟹膏多不多呀鲜美诱人的大闸蟹，它其实是一种时令性的美食，一般来说，秋天的大闸蟹味道是最好的，它们正处于成熟期，发育得非常饱满，膏黄丰腴、细嫩甘甜 。
到了冬天，大闸蟹就会逊色很多 。因为从十二月开始，大闸蟹就要进入休眠了，因此在这段时间，大闸蟹进食很少，依靠自己体内储存的能量来生存 。
换而言之，刚入冬的时候，大闸蟹还是肥的，膏黄很多，但是随着时间的推移，大闸蟹逐渐消耗自己体内的积蓄，到了开春之后，大闸蟹就会变得很瘦了 。
因此，不是很建议大家冬天吃大闸蟹，里面的蟹膏蟹黄肯定不如秋天时那么饱满丰腴 。
那么，如果我们想在冬天品尝到大闸蟹的美味，该怎么做呢？
答案也很简单，放在冰箱冷冻室保存就可以了 。
趁着大闸蟹还鲜活的时候，直接将它放在冷冻室里急冻，这样大约能保存一个月左右 。
在极端的低温环境下，能遏制细菌及维生素的滋长，这样的大闸蟹还是比较安全的，可以食用 。
需要注意的是，一定要把活的大闸蟹放进冰箱冷冻室里，死掉的大闸蟹只能直接扔掉 。
另外还有一种方法，就是把大闸蟹蒸熟，然后把蟹肉蟹黄蟹膏全部拆出来，熬成蟹粉 。
做法不难，油锅烧热，先放些姜末煸出香味，再把拆出来的蟹黄蟹膏放入锅内，小火熬出香味 。
这个时候，锅里的油已经金灿灿的，满是蟹香，这时候再把蟹肉也倒入锅中，倒入开水、料酒，继续翻炒，稍微收干些水分就可以了 。
蟹粉做好之后，吃法多种多样，最简单的就是用蟹粉拌一碗热腾腾的白米饭，金黄的蟹油均匀渗入每一粒米饭之间，浓鲜可口 。
此外，用蟹粉来拌面也是极好的，或者在炒菜时加一勺蟹粉来增加鲜味，都是非常常见的做法 。
总结来说呢，冬天的大闸蟹已经不太肥啦，蟹黄蟹膏的量肯定要相对少很多，因此，不是很建议大家在冬天买大闸蟹吃 。
如果非常想在冬天吃蟹，那么我们可以在11月的时候，买一些活大闸蟹，放在冰箱冷冻室保存，或是把大闸蟹做成蟹粉来保存，这两种方法可以让我们在冬天也能吃到口感比较好的大闸蟹.这么冷的天为什么有特肥的螃蟹呢正常的哦，螃蟹吃小鱼，小虾等长大 。喂的多长得快！公蟹一般比母蟹大，肉也多 。母蟹黄多的，公蟹膏多 。天气转冷，才是大闸蟹成熟的开始，所以一般是重阳节后才开始吃蟹，越往后越成熟，一直可以吃到过年后2月份左右，不过量不多了，螃蟹准备抱卵交配了 。
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