脆柿要不要削皮【脆柿要不要削皮，脆柿子怎么吃要削皮吗】
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脆柿要削皮 。脆柿的外皮质地比较坚硬，口感并不是很好，带皮吃会影响果肉清脆的口感，并且食用后不易消化 。柿子属于高鞣酸水果，其中大部分鞣酸都集中在外皮，带皮吃会摄入更多的鞣酸，也不利于健康 。
脆柿子怎么吃要削皮吗脆柿子要削皮 。
脆柿在刚刚摘下来的时候比较涩口，会通过人工二次加工来降低这种涩口感，使用鞣酸可以在短时间内降低涩口 。脆柿的水分因为锁水技术已经比较充沛了，放在冰箱可以存放一周左右，不建议超过五天 。一直长时间放在冰箱的话容易导致脆柿发黑变软，接触空气太久，温度再低也会发生变质 。
脆柿子注意事项
脆柿子中含有一定量的单宁物质，在成熟的过程中，单宁会逐渐转换成糖分，如果说过度成熟的话，那么就有可能会让脆柿子里面的果肉呈现黑褐色，这种情况是正常的 。
脆柿子的保存时间不是很长，如果保存不当，很容易就会出现腐烂、变质的现象，这样会让果肉长出黑斑，降低脆柿子的食用价值 。
以上内容参考 百度百科-脆柿子脆柿要不要削皮吃脆柿子是要削皮的 。
脆柿子的外皮很硬，吃起来口感很涩，其上面带有较多的泥土、细菌等杂质，而且相对于柿子肉来说，柿子皮上还含有更多的鞣酸，食用后容易与矿物质相结合在体内胃酸的作用下形成沉淀物质 。
此时就会对人体的消化系统造成较大的负担，所以一般在生活中是需要将脆柿子的皮削掉之后再吃的，这样口感和营养都会更好一些 。
脆柿子建议清洗：
对于真空包装的脆柿子来说，其果皮是没有清洗消毒过的，上面可能会带有较多的杂质，如果直接削皮的话，容易污染到里面的果肉 。
所以建议最好是先将脆柿子的外皮清洗干净，然后再用干净的水果刀将其外皮削去，如果觉得这样太麻烦的话，那么也可以先用水果刀将外皮削掉，然后再将里面的果肉放在清水下清洗干净即可 。脆柿子要削皮吃吗要削皮 。脆柿子刚采摘下来时很涩，采摘后需要人工脱涩，用到的物质是鞣酸，如果带皮食用，柿子皮中的鞣酸含量高于柿子肉，容易造成胃柿石，会出现胃部不适、呕吐等症状，所以脆柿子不能吃皮，需要把皮削掉 。
1、脆柿子刚采摘下来时很涩，采摘后需要人工脱涩，用到的物质是鞣酸，如果带皮食用，柿子皮中的鞣酸含量高于柿子肉，容易造成胃柿石，会出现胃部不适、呕吐等症状，所以脆柿子不能吃皮，需要把皮削掉 。
2、脆柿中糖分含量特别高，大都是葡萄糖果糖蔗糖之类的容易被人体吸收的糖类，会造成血糖升高，所以糖尿病患者禁止食用脆柿 。吃脆柿要去皮吗脆皮柿子需要削皮 。
香脆的柿子需要去皮 。脆皮柿子刚摘的时候很涩，摘完都需要人工脱涩 。使用的物质是单宁酸 。如果连皮一起吃，柿子皮的鞣酸含量比柿子肉高，容易导致不好的结果 。所以，脆柿子的皮是不能吃的 。吃的时候把皮剥掉 。
脆皮柿子一定要去皮 。有人认为吃柿子时，嚼柿子皮比吃柿子果肉更入味 。但其实这种吃法是不科学的，脆柿子中的糖分特别高 。
柿子
柿子是柿科柿属植物，素有“木本粮食”、“铁杆庄稼”之称 。柿子是落叶乔木，原产东亚 。在中国已有3000多年的栽培历史，面积达20万hm2 。柿子不仅营养丰富，而且富含糖类和维生素，具有很高的经济价值 。
柿子加工在我国已有近千年的历史，主要是制作柿饼 。北宋诗人张中书把一个漂亮的柿子叫做:“比方林的好吃，颜色都是杨静沈竹 。轻而匀，覆以绛蜡，酥脆无比，不如人花蜜甘甜 。中国柿子品种繁多 。根据全国柿子资源调查，我国共有柿子1058个品种，其中许多品种为中国特有 。
柿子通常分为甜柿和涩柿两大类 。按柿子的颜色可分为红柿、青柿、黄柿、朱柿、白柿、黑柿 。按果形不同，可分为圆柿、方柿、长柿、葫芦柿、牛心柿 。
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